Resep asli kanggo jambalaya kompres panen iki minangka pawon siji pot . Masak ing menit ing kompor meksa, kang njaga rasa, tektur, lan nutrisi saka bahan seger. Iki katon kaya resep rumit, nanging sampeyan pancene mung ngembang sawetara bahan, banjur nggabungake kabeh ing panci lan ngeculake cooker tekanan gaweyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tbsp. lenga sayur-sayuran
- 1/2 lb. payung ayam tanpa kulit tanpa tulang (potong 1 "potongan)
- 1/2 lb. Dimasak lan andouille sosis (iris)
- 1/2 lb udang urang (dikupas)
- 2 sendhok teh. Bumbu kreole
- 1 sendhok teh. pepe
- thyme leaves
- 1/8 sendhok teh. cayenne pepper
- 1 bawang (disigar)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 cabe hijau mrico (dicincang)
- 3 stalks celery (iris)
- 1 tuwung beras putih sing dawa banget
- 16 oz. kaleng tomat dicincang (undrained)
- 1 tuwung
- pitik sapi
- 3 tbsp. parsley seger (minced)
Cara Nggawe
- Panaskan lenga ing kompor tekanan liwat panas dhuwur utawa nggunakake fungsi coklat. Tambahake ayam, sosis, lan udang.
- Ngemis daging kanthi setengah saka bumbu Creole, separo thyme lan setengah cayenne. Sauté kanggo 3-5 menit ditemokaké, aduk kanthi gampang, nganti pitik lan udang wis masak. Mbusak pitik, sosis, lan udang kanthi sendok slotted lan disisihake.
- Nambah bawang, papak, lonceng mrico, seledri lan sisa Creole seasoning, thyme lan cayenne kanggo tekanan kompor. Saute 4-5 menit, aduk nganti sayuran garing.
- Tambah beras, tomat kanthi jus, lan stok. Tutup kanthi aman lan nggawa tekanan dhuwur. Masak kanggo 8 menit. Ngeculake tekanan kasebut, copot tutup, banjur aduk ing ayam, sosis, udang lan peterseli. Tutup kanthi cepet lan supaya ngadeg 5 menit sakdurunge mangan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 430 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 576 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 29 g |