A panggang daging babi ndadekake nedha bengi sing apik banget ing sasi lan mangsa musim dingin. Potongan daging iki cukup murah lan enom banget. Iku biasane gampang golek ing toko.
Apples and caraway seed are traditional flavorings for a roast shoulder pork that cooks to perfection in your cooker pressure. Resep iki prasaja lan éca lan gampang banget. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nggunakake macem-macem bumbu ing sajian iki. Tinimbang wiji caraway, nambah sawetara bumbu Italia garing utawa sawetara thyme pepe utawa godhong marjoram. Bawang lan apel dadi manis sawise suwene wektu masak, supaya babi pedhes bakal dadi kontras gedhe.
Nalika milih apples digunakake ing resep iki, sampeyan kudu milih apples sing paling cocok kanggo masak. Varietas kasebut kalebu Granny Smith, Cortlandt, lan MacIntosh. Apel manawa bareng nalika masak lan ora dadi applesauce.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (3-3-1 / 2 pon) daging babi manggang pita
- 1 sendok teh biji winih, ulig
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh mrico
- 2 tablespoons minyak sayur
- 1 trikatuka, iris dadi irisan
- 3 cengkeh bawang putih, iris
- 1 tuwung banyu utawa duduh kaldu pitik
- 3/4 cup cider apel ATAU jus apel
- 3 medium apples masak, irisan wedges
Cara Nggawe
- Ngilangi lemak sing katon saka daging lan tusuk garing karo tuwung kertas. Aja mbungkus daging; langkah sing ora perlu lan bisa nyebar bakteri ing saubengane pawon. Nyelehake daging sing disedhiyakake.
- Ing mangkuk campuran sing cilik, gabungke wiji, uyah, lan mrica; gosong iki dicampur nganggo manggang.
- Ing 4- utawa 6-kwarsa panci cooker panas 1 sendok teh lenga liwat panas medium utawa nggunakake fungsi coklat.
- Masak daging nganti coklat ing kabeh sisi, nambah lenga, yen perlu. Copot daging saka kompor tekanan lan disisihake. Ngempet lemak.
- Selehake trivet utawa rak oven-bukti ing kompor tekanan. Mbalikake daging menyang kompor tekanan lan tambah bawang, banyu utawa duduh kaldu, lan cider apel .
- Ngunci tutup ing panggonan lan nggawa cooker nganti tekanan dhuwur; cook kanggo 45 menit.
- Ngidini tekanan kanggo mudhun sacara alami, banjur rampung kanthi teliti. Nransfer daging lan trikatuka menyang platter; tetep anget dening panutup karo foil.
- Tambah apples menyang kompor tekanan lan nggawa menyang nggodhok. Nutup loosely (ora ngunci tutup) lan cook liwat medium panas bab 5 menit utawa nganti apples asri-tender. Kanthi sendok slotted, mbusak apel menyang platter porsi karo manggang daging babi lan bawang. Mlayu langsung.
Wigati: Wektu masak wis bener. Ora ana cara manggang bisa masak ing kompor tekanan kanggo 15 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 53 g |