Rasa saka kidul-kulon nyawiji resep lembut lan resep sapi brisket sing masak ing kompor tekanan. Daging sapi kudu marinate sadurunge masak, supaya rencana ahead lan miwiti dina iki sadurunge sampeyan pengin ngawula.
Marinade, kaya rempah-rempah lan chiles, saestu enak karo daging lembut. Yen sampeyan seneng panganan pedhes, sampeyan bisa uga nambah chiles liyane. Coba tambahake mrica cayenne uga, utawa uler mrico abang. Amarga iki kaya potongan daging, bisa njupuk rempah-rempah sing ditambahake.
Piring apik iki kudu disajikake karo kentang mashed utawa polenta masak kanggo nyenengake kabeh saos apik. Sawetara tomat sing diiris bakal dadi sajian sampurna, kaya salad sing diiris-iris kanthi irisan irisan lan irisan las lan cuka. Kanggo panganan cuci mulut, pie ice cream kue utawa sawetara brownie bakal dadi sentuhan pamungkas sing sampurna.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang, minced
- 3 cloves papak, minced
- 1
- serrano chile, seeded and minced
- 3 sendok teh gula coklat
- 2 sendok teh madu
- 2 tablespoons bubuk cabe
- 2 tablespoons
- cuka cuka apel
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok teh godhong oregano pepe
- 1 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico
- 1 (3 poin) potong brisket sapi, dimasak
- 2 tablespoons minyak sayur
- (14 ons) bisa gaya Meksiko diced tomat, undrained
- 1 trikatuka, iris dadi irisan
Cara Nggawe
Gabungke bawang cincang, bawang putih, bawang putih, coklat, madu, bubuk cabai, cuka, cumin, oregano, uyah, lan lada ing mangkuk cilik lan aduk. Gosong iki dicampur ing kabeh sisi sapi brisket ; nransfer daging ing sajian.
Nutupi sajian lan marinate daging sapi ing kulkas nganti 24 nganti 36 jam.
Nalika sampeyan siap mangan, panas minyak sayur ing kompor tekanan liwat panas dhuwur utawa nggunakake fungsi "coklat" ing piranti.
Masak daging, uncovered, kanggo 6 kanggo 8 menit, ngowahi kanthi teliti, nggunakake tongs lan garpu gedhe, kanggo coklat loro-lorone.
Tambah tomat sing dikemas kaleng, undhained, ngangkat daging supaya sawetara tomat menyang daging.
Nambah wedge bawang ing kompor tekanan, banjur nutupi kompor tekanan lan nggawa nganti tekanan dhuwur, miturut arah kanggo merek tartamtu.
Tekanan masak daging sapi kanggo 1 jam kanthi tekanan sing stabil. Ngeculake tekanan lan kanthi teliti, copot tutup cooker Meksa. Priksa manawa daging iku alus; iku kudu sawise wektu masak. Yen ora, nutup piranti kasebut, nggawa suhu nganti tekanan dhuwur, lan cook nganti 10 menit liyane.
Kanggo ngawula, irisan daging ing sebagéyan gandum. Sijine jus wajan karo daging iris.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 71 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |