Cuci endhog biasane digawe karo 1 sendok susu, krim, utawa banyu kanggo saben endhog gedhe, utawa 3 endhog nganti 1 cairan.
Nganggo cuci endhog ing roti ragi , kue pucuk, lan barang panggang liyane bisa mbantu kanthi proses Browning lan ndadekake wiji, biji, potong, utawa gula menyang kulit. Cuci telur uga bisa mbédakaké tampilan lan tèkstur kulit.
Apa sampeyan nggunakake endhog wutuh, yolk, utawa mung putih? Punika minangka bagan sing nganggo werna, tektur, lan cerah sing bisa diarepake saka saben jinis cuci endhog.
| Whole Egg + Susu | Werna, Werna |
| Whole Egg + Water | Soft Crust, Shine, Color |
| Telur Yolk + Susu utawa Krim | Soft Crust, Shine, Color |
| Telur Putih + Banyu | Firm Crust, Shine |
Kajaba iku, nyikat karo susu utawa krim waé bakal nyebabake kerak sing lembut kanthi werna sing cilik, lan banyu dhewe bakal bisa ngrampungi kerak garing.
Asam bisa mbiyantu ngeculake bulus endhog. Tambah jiwit menyang putih endhog kanggo nyebarake luwih gampang ing roti lan roti gurih.
Cuci endhog bisa diaplikasi kanggo nggawe roti utawa gulungan sadurunge utawa sawise priksa, nanging tansah sadurunge manggang. Yen nglamar sawise menehi bukti, gunakake tutul sing banget cahya kanthi sikat kanggo nyegah deflating roti. Aja nganggo ngumbah endhog sing akeh banget, lan yen didol utawa blumbang ing panggonan, kanthi ati-ati kanthi handuk kertas kanggo nyerep keluwihan.