Resep prasaja iki ngijini sampeyan ngawula tatakan ireng, gurih sing enak sajam meh satus jam! Iku migunani mung karo uyah, uyah sing dibumbui, lan paprika sing diobong. Sampeyan bisa nambah rempah-rempah lan herbal liyane kanggo resep iki yen sampeyan pengin ngganti rasa.
Sawetara marjoram garing utawa thyme bakal dadi tambahan apik kanggo resep iki. Oregano nambahake cathetan spicier, lan rosemary arupa kayu lan piney. Gunakake pangadilan sing paling apik nalika nemtokake cara kanggo mangsa panganan.
A cooker meksa yaiku piranti sing apik sing ngidini sampeyan nganakake resep-resep kuno, biasane masak-masak kaya iki ing wayah wengi. Priksa manawa sampeyan maca buku instruksi sing diwenehake karo piranti sadurunge sampeyan nggunakake, lan manawa sampeyan ngerti cara kerjane. Sampeyan ora perlu wedi tukang masak tekanan modern, amarga sampeyan bisa dadi gaya lawas amarga ana fitur keamanan sing dibangun ing jaman iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (3 nganti 4 pon) daging sapi
- Chuck panggang
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh uyah
- 1 sendok teh paprika
- 1 bawang, disigar
- 4 cloves papak, minced
- 4 cangkir kaldu daging sapi
Cara Nggawe
- Nglakoake gajih gajih sing katon saka pawon lan pucuk. Ing mangkuk cilik, gabungke uyah, uyah sing dibumbui , mrico, lan paprika. Gosong iki dicampur ing kabeh sisi daging.
- Ing kompor tekanan , gabungke daging sapi sing dibumbui kanthi bawang, bawang putih, lan sapi.
- Selehake tutup ing kompor meksa, ngunci mudhun lan masak ing ngisor tekanan 15 kg (dhuwur) kanggo 50 nganti 60 menit.
- Ngirim tekanan miturut pandhuan model tartamtu, lan mbukak kompor; nguji daging kanggo ndeleng yen tender lan paling sethithik 140 F ing tengah ing termometer daging instan. Yen ora, sampeyan bisa nyelehake cooker bebarengan lan meksa cook kanggo liyane 5 nganti 10 menit.
- Coba maneh daging kanggo mesthine suhu sing bener. Kanggo medium-langka, cook kanggo 140 F. Kanggo medium doneness, cook kanggo 150 F. Lan uga wis rampung, cook kanggo 160 F.
- Copot daging saka kompor tekanan lan tutup; supaya ngadeg 10 menit sakdurunge ngukir. Sampeyan bisa nggawe saos gedhe metu saka cairan ing cooker tekanan ing sawetoro wektu. Decant kasebut menyang saucepan lan cook liwat panas dhuwur nganti cairan ngurangi kira-kira setengah. Kanggo gravy sing luwih kenthel, tambah 1 nganti 2 sendok teh yogurt utawa glepung dicampur karo kira-kira 1/4 gelas banyu lan supaya masak nganti kental. Sijine gajih bebarengan karo daging.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 427 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodium | 656 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 51 g |