Churros minangka donat khas Amérika Kidul lan Tengah. Perangane iki diadopsi saka Spanyol lan asring diarani "donat Meksiko." Churros minangka adonan tabung, adonan tanpa didhahar, disaring saka tas pastry, dilapisi ing lenga, lan digulung ing gula kayu manis. Padha lagi enak lan kaget banget.
Ing Amérika Kidul, churros béda banget. Padha biasane diisi kaya sing kaya dulce de leche , Nutella (hazelnut butter and chocolate), utawa krim pastry vanilla . Yen sampeyan wis nggawe krim puffs sadurunge, sampeyan bakal nemokake sing adhine churro banget padha.
Apa sampeyan milih kanggo ngisi utawa ora, churros cepet kanggo nggawe lan pleaser akeh dijamin. Yen sampeyan nggawe wong dhewe, sampeyan bakal seneng karo sing paling enom dimasak, anget, lan crispy ing njaba.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 gelas banyu
- 1/2 cup buttermilk
- 1/2 cup butter
- 1 potong uyah
- 1 sendok teh gula
- 1 1/4 cangkir glepung
- 1 sendok teh vanilla
- 3 endhog gedhe
- 2-3 cangkir minyak nabati (utawa jumlah sing dibutuhake kanggo goreng)
- Gula 1/2 cup
- 1 sendok teh kayu manis
- Opsional:
- dulce de leche , Nutella, utawa
- vanila kue krim
Cara Nggawe
- Ing pot, gabungke banyu, buttermilk, mentega, uyah, lan 1 sendok teh gula. Nggawa dicampur karo godhok.
- Ngadamel glepung kanthi cepet nggunakake spatula tahan panas. Terus diobahake nganti campuran kumpul bebarengan kanggo mbentuk bal. Terus masak kanggo menit utawa loro liyane, nguripake keuangan ing pot kanthi spatula. Dibusak saka panas.
- Nambah vanilla. Tambahake endhog, siji-sijine, nyampurake saben-saben. Sing dicampur kudu diwiwiti katon mengkilap, nanging kudu ora geser spatula kanthi gampang lan dadi rada kaku saka krim adonan puff. Yen dicampur asale banget kandel lan kurang cemlorot, tambah endhog sing ekstra.
- Nelpon adonan ing tas keprabon sing dilengkapi karo tip bintang sing nduweni bukaan paling dawa 1/2 inchi. Sampeyan uga bisa nggunakake tip babak.
- Selehake sheet of paper lilin ing sheet cookie. Pipa dobel pipis bab 4 nganti 6 inci dawa menyang lembar cookie lan simpenake ing mesin pembeku nalika sampeyan ngetokake lenga.
- Kalor 1 nganti 2 inci lenga nganti 375 F. Nalika churros rumangsa tenan, kasebut kanthi teliti, nyopotake sheet cookie nganggo spatula lan gulung menyang minyak.
- Nggawe ing bungkus, goreng churros sakitar 2 menit ing saben sisih pinggir, nganti katon coklat. Kelangan lan adhep-adhepan karo piring kasebut dianggo mawa handuk kertas.
- Campur 1/2 gula tuwung lan kayu manis bebarengan, lan nyelehake campuran ing piring utawa ing panci. Gulung churros ing gula kayu manis nalika isih panas.
- Kanggo ngisi churros, pas karo tas pastry kanthi tip tipis bunder (# 4). Tip kudu cukup cilik kanggo poke menyang mburi donat. Isi tas pastry kanthi pilihan sing dipilih.
- Nulung tusuk liwat donat dawa lan pipa ngisi menyang bolongan.
- Ngawula anget.
Pengalaman churros sing asring kerep pindhah menyang pipa churros menyang sheet cookie. Padha mung pipo langsung menyang lenga panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 690 |
| Lemak total | 73 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 50 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 2 g |