Vanilla bean paste utawa gula vanilla nambah rasa kanggo jam enak iki. Sampeyan kudu babagan 4 kilogram pears kanggo nggawe jam iki.
Pectin bubuk sing ditambahake nggawe jam sing cepet lan gampang kanggo masak. Aku digunakake pasta kacang vanilla; gula vanila bakal nambah rasa vanilla uga.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tablespoons jus lemon (luwih seger)
- 4 cangkir pear (tenan mateng, kira-kira 4 kilogram pears, sacoro apik disigar, dikupas, lan dihias)
- 1 kotak / 1.75 ons pektin (bubuk biasa)
- 1 tablespoon vanilla (paste kacang, utawa nyiapake gula vanila *)
- Opsional: 1/2 sendok teh mentega (mbantu ngurangi foaming)
- 5 cangkir gula (granulated utawa vanilla sugar)
Cara Nggawe
- Siapke area kerja, trewer, stoples, lan tutup. Waca Nyiyapake stoples kanggo Canning lan nggodhok banyu Processing .
- Nggawa cangkir panen gedhe banyu menyang godhok karo botol lan ademake panas.
- * Kanggo nyiyapake gula vanilla, pasang cangkir gula 5 ing mangkuk gedhe. Irisan loro kacang buncis vanilla mudhun ing sisih lan scrape wiji menyang gula. Ngubur endhog ing gula, nutupi kanthi tightly, lan supaya nganti paling sethithik 2 dina, aduk kaping pirang-pirang. Copot pods lan nggunakake gula ing resep.
- Lebokake jus lemon ing stainless steel 6- utawa 8-quart utawa dilapisi enamel (tanpa keripik). Nalika sampeyan chop pears, ngukur mau menyang jus lemon lan tos menyang jas, supaya padha ora bakal nguripake werna.
- Gabung karo pektin kanthi 1/4 cup gula lan aduk menyang campuran pear. Tambah butter, yen nggunakake. Nggawa menyang godhok gulung lengkap ing dhuwur panas, aduk terus. Ane nambah gula vanilla, aduk terus. Bubar bali menyang godhok gulung sing lengkap lan terus nggodhok, aduk, kanggo 1 menit lengkap.
- Gobisake busa lan gelang menyang tempayan panas sing disiapake, ninggalake 1/4 inci headspace.
- Ngilat rim saka botol karo andhuk lembab lan pas karo lids disiapake panas.
- Sekrup ing pita nganti tekan ujung jari. Aja overtighten.
- Sungkemake kendi isi menyang banyu panas sing panas, nambahake luwih akeh banyu yen kudu nggawa nganti paling sethithik 1 inci ing ndhuwur tutup jar lan nutupi telusur. Banjur sirup menyang godhok nganti 10 menit.
- Copot tutup lan mateni panas. Ayo resik ing banyu panas nganti 5 menit sadurunge njabut andhuk utawa rak.
- Ndadekake 6 gelas setengah liter.
Maca Komentar
- "Aku wis nggawe jajan iki ing jajan 4 ounce minangka nikmat kanggo resepsi wedding. Éca, aku bisa njaluk 15 resik saka resep iki." Jean
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |