Tekan Cooker Sauerbraten yaiku resep sing gampang lan enak karo saos manis lan ora nguntungke sing koki ing menit tinimbang jam. Resep masak kompres cepet enak sing enak kaya Sauerbraten asli, sing umume njupuk dina kaping pindho maringake panggang chuck lan jam kanggo masak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Panggang 4-5 kilogram
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 3 tablespoon minyak sayur
- 1/2 gelas banyu
- 1/2 gelas anggur abang
- cukà
- 1 tuwung
- anggur abang garing utawa
- sapi stok
- 1/2 tuwung gula coklat
- 1/2 cloves lemah sendok teh
- 1 sendok teh uyah
- 2 godhong teluk
- 4 wortel, disigar
- 2 iga celery, disigar
- 2 bawang, disigar
- 4 cloves papak, minced
- 1 gelas kue gingernap sacoro apik
Cara Nggawe
- Trim keluwihan lemak saka manggang lan pat garing nganggo andhuk kertas. Gosong karo uyah lan mrico kanggo rasa.
- Ganti lenga ing kompor meksa lan manggang coklat ing kabeh sisi nggunakake fungsi coklat utawa nggunakake kompor sing lawas tanpa tutup.
- Ing mangkuk cilik, gabungke banyu, cuka, anggur, gula, cengkeh, uyah, lan teluk.
- Nalika panggang diselehake, nempatake sayuran sing dicincang lan gingernaps ing sakubenge daging lan tuangi campuran cuka ing kabeh.
- Tutup cooker, mundhakaken tekanan kanggo dhuwur lan cook kanggo 50 menit.
- Tekanan rilis nggunakake pamindhahan tekanan alam (mung mungkasi cooker meksa mudhun), kira-kira 30 menit. Yen tekanan mudhun, copot tutup, copot meat menyang platter lan tutup nganggo foil. Copot godhong teluk.
- Pour sauce lan masak nganti dadi prosesor blender utawa pangan lan proses nganti alus. Sajadah karo daging sapi iris.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 696 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 64 g |