Kari iwak iki seneng banget, sampeyan ora yakin yen cepet lan gampang - siap kurang saka 30 menit! Fillets of fish (sembarang tipe, seger utawa beku) dimasak ing saus Thai kare sing sugih. Resep kalebu sayuran kanggo sajian pot sing sehat. Yen sampeyan seneng, sampeyan uga bisa nambahake udhara udhara utawa panganan laut ing pot / wajan. Kaya kabeh kari, kari iwak iki ndadekake sisa-sisa panganan sing apik banget lan uga kanggo mangan. Kita seneng nggawe kari iki karo salmon, nanging jinis-jinis iwak liyane bisa uga apik - gunakake pilihan, pilihan bijaksana laut lan enak!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Curry Sauce:
- 1/2 cangkir stok lan godhong seger seger, disigar
- 1 bisa susu klapa alus
- 4 bawang ijo, iris (kalebu ijo ijo)
- 1 potong ukuran jempol galangal utawa jahe, grated
- 4 cengkeh bawang putih
- 2 tablespoons
- iwak saos (kasedhiya ing toko pangan Asia)
- 1 tablespoon bubuk cabe biasa (nggunakake mung 1 sendhok teh yen nggunakake Thai utawa India Wétan
- bubuk cabe )
- 2 teaspoons lemah cumin
- 2 teaspoons katumbah lemah
- 2 teaspoons gula coklat (utawa luwih kanggo rasa)
- 1/2 sendok teh kunyit
- 1 teaspoons
- udhut udhut UTAWA 1 tbsp. iwak saos
- 1 irisan abang seger, cincang, UTAWA 1/2 sendok teh cayenne UTAWA pepe digodhog utawa UTAWA 1-2 sendhok teh. saus cabe
- Liyane Úa:
- 3 nganti 4 fillet utawa steak utawa iwak, kabeh jinis (kita digunakake salmon)
- 2 nganti 3
- godhong jeruk kaffir ngiwa sakabèhé UTAWA 2 nganti 3 godhong teluk
- Jamur seger seger, diiris
- 1 medium tomat, tuwuh dadi potongan cilik
- Garing ketumbar seger
- Opsional: 1 tuwung iris
- kacang buncis
Cara Nggawe
- Tempelake kabeh ' Thai Kari Sauce' ing prosesor pangan, chopper, utawa blender. Proses uga kanggo mbentuk sauce kari .
- Pour sauce menyang wajan utawa wajan gedhe lan disetel liwat panas dhuwur-dhuwur. Yen sampeyan duwe kaffir jeruk godhong, tambah uga. Nggawa menyang godhok sing lembut.
- Tambah jamur lan kacang buncis (yen nganggo). Goseni kanthi apik. Ngurangi panas menyang medium-dhuwur, utawa nganti simmering apik. Tutup lan cook 6 nganti 8 menit utawa nganti sayuran wis nyuda.
- Nambah iwak lan tomat lan alon-alon aduk. Terusake simmering (dijamin) kanggo liyane 2 kanggo 3 menit utawa nganti iwak wis flaking lan masak kanggo dikarepake.
- Nindakake test rasa kanggo rosane, nambah kecap iwak sing luwih apik yen ora beraroma utawa cukup asin. Yen ora ngandhut rasa sampeyan, tambahake gula luwih cilik. Yen banget asin utawa manis, tambahkan 1 nganti 2 tbsp. jeruk jeruk utawa jeruk lemon.
- Sendawa iwak nganggo saus kari lan sayuran menyang mangkuk sajian utawa nyawisake langsung saka wajan. Tabrakan karo katumbah lan garnish nganggo irisan jeruk utawa lemon yen dikarepake. Nggabungake beras Thailand melati lan nikmati!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 849 |
| Lemak total | 50 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodium | 1,382 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 83 g |