Steak steak yaiku potongan daging sapi sing apik banget . Iku uga apik ing panggangan. Masak gampang, cepet, lan bisa ngiris kanggo ningkatake 4 nganti 6 wong-utawa luwih yen sampeyan nggunakake daging ing fajitas , sandwich, utawa minangka bagéan saka salad nedha bengi. Padha mlaku ing ngendi wae saka 12 kanggo 24 ons, supaya gampang mangan saka 2 nganti 6 wong. Nduwe massa gedhe ing tangan? Mungkasi steak rok ekstra utawa loro (utawa telu). Masak potongan gedhe iki supaya sampeyan bisa nyawiji lan ngladeni supaya akeh keluwesan napsu lan diet. Wong mangan daging sing luwe lan wong-wong sing nganggo irisan utawa endhas pancen entuk manfaat. Cukup nggunakake apa sing ana ing ngisor iki minangka pedoman lan nyetel jumlah sing adhedhasar steak (s) lan diner (ing) ing meja.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 steak 1-pound rok
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar (opsional)
- 1/8 cangkir teh (opsional)
Cara Nggawe
- Nalika sacara teknis opsional, langkah paling apik kanggo ngicipi steak panggang paling apik yaiku kanggo ngasarke. Masang uyah ing mangkuk cilik utawa ramekin. Yen nggunakake mrico lan / utawa cayenne, nambahake uyah lan nyampur. Cukup sprinkle steak rok karo uyah segara utawa uyah kosher lan supaya njagong sethithik 30 menit ing suhu kamar utawa nganti sewengi ing kulkas. Ing kasus apa wae, nggawa daging kanggo suhu kamar, utawa paling sethithik supaya bisa njagong kanggo ngresiki sadurunge masak kanggo mbiyantu masak.
- Nalika daging lenggah, priksa manawa grate masak ing areng utawa panggangan gas wis di resiki lan diombe, banjur panas panggangan kanggo panas dhuwur. Sampeyan kudu bisa nyekel tangan sampeyan babagan inchi liwat grate grate kanggo 1 detik sadurunge ngrasa panas banget. Yen nggunakake panggangan areng , gawe geni siji supaya sampeyan uga duwe area sing luwih adhem ing ngendi sampeyan bisa mindhah steak (s) yen disedhot lan diseret ing njaba nanging ora siap siap kanggo ngilangi panggangan kanthi lengkap (yen sampeyan nggunakake panggangan gas sampeyan bakal bisa mateni burner yen perlu).
- Nggawe steak (s) ing panggangan lan masak, tanpa digulung, nganti sisih kasebut disedhot lan diluncurake saka panggangan dhewe, kira-kira 3 menit kanggo medium-langka, 4 menit kanggo medium. Nguripake lan cook ing sisih liya kanggo efek sing padha, bab 3 nganti 4 menit liyane. Sampeyan bisa nggunakake thermometer kanggo njaluk suhu sing akurat yen sampeyan seneng. Kanggo langka, copot steak ing 120F - 125F; medium langka 125F - 130F; medium 130F - 135F.
- Copot steak (s) saka panggangan, tutup nganggo foil, lan ngaso sethithik 10 menit. Wektu istirahat iki ngidini daging kanggo ngrampungake masak lan jus kanggo nyebarake merata ing saindhenging steak. Penting banget kanggo nyekel steak sing wis dimasak nalika kabeh mau diucapake lan dilakoni, supaya senadyan godaan, ora ngliwati langkah iki!
- Gunakake piso sing cetha kanggo nyithak steak ing gandum lan nyawisake suhu panas, anget, utawa suhu kamar. Stoking rok utamané apik banget, saéngga saben sisa panganan luwih becik tinimbang sing luwih enak.
Kue steak sampurna apik banget karo mung uyah lan mrico. Kanggo pizazz tipis, coba nyithak irisan utawa butter Butter Compound ing ndhuwur saben porsi. Mesthi, saos panas, salsas, lan guacamole kabeh pilihan gedhe yen sampeyan nggunakake steak kanggo nyedhiyakake fajitas.
Sampeyan uga pengin mriksa How to Grill the Perfect Steak .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Sodium | 57 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 20 g |