Salmon iki diasinake ing campuran Asia-gaya kanthi rempah-rempah lan panas sing cukup kanggo menehi tendhangan cilik. Sampurna kanggo samubarang kesempatan lan cara sing apik kanggo ngusung pilihan sehat. Sajadah karo sayuran panggang, beras coklat, utawa quinoa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 steak salmon 6 ons (utawa fillets)
- Kanggo Marinade:
- 1/4 cup / 60 ml
- kacang tanah (nggunakake minyak nabati minangka substitusi)
- 2 tablespoons / 30 ml kecap
- 2 tablespoons / 30 ml
- cuka balsamic
- 2 tablespoons / 30 ml bawang ijo (disigar)
- 1 tablespoon / 15 ml sambal chili paste (utawa 1 teaspoons / 5 mL flakes sate)
- 2 teaspoons / 10 ml
- gula coklat
- 1-2 cloves papak (minced)
- 1 sendok teh / 5 ml jahe grated
- 1 sendok teh / 5 mL minyak wijen
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL uyah
Cara Nggawe
1. Gabungke bahan marinade ing mangkuk cilik nganti gula lan uyah wis bubar. Selehake salmon ing tas gedhe (utawa loro, yen perlu). Tuang campuran marinade liwat ndhuwur, nggawe iwak uga dilapisi. Peksa kabeh udara saka tas lan segel. Panggonan ing kulkas kanggo marinate 1 jam.
2. Preheat grill kanggo medium panas dhuwur. Priksa manawa ngasilake lenga panggangan sadurunge nggoreng iwak. Iki bakal nulungi iwak ing proses masak.
3. Copot iwak saka tas lan dilebokake ing panggangan panas. Sikat nganggo pirang-pirang wesi lan dibuang maneh. Masak liwat panas dhuwur watara 4 nganti 5 menit saben sisih utawa nganti rampung (antarane 145-150 derajat F.). Wektu bisa beda-beda amarga ketebalan iwak.
4. Sawise iwak wis mateng, ilang saka panggangan lan turoni karo sisih favorit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodium | 870 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 43 g |