Carane Nggawe Bener

Ing wangun sing paling dhasar, grilling wis rampung kanthi nempatake pangan langsung liwat api panas. Ing jaman kapungkur, iki tegese geni lan semut grate kanggo nguripake daging supaya ora bisa nyala. Dina iki bisa dadi apa-apa saka panggangan areng cilik $ 20 cilik menyang panggangan gas $ 15.000. Ana pirang-pirang lonceng lan pelek ing panggangan dina iki nanging dasar panggangan ora tau diganti. Dadi yen sampeyan sinau cara sing tepat, mesthine ora ketompo apa jenis panggangan sing sampeyan duwe.

(Mesthi, yen sampeyan nggarap panggangan areng, sampeyan kudu sinau kanggo mbangun geni lan ngontrol panas.) Duwe pegangan ing panas panggangan lan panganan sing bakal dipangan bakal nggawe sampeyan master panggangan ing wektu sing ora.

Assess Temperature

Nalika mangan panganan panas lan cepet sampeyan pengin geni ing dhuwur. Kanggo potongan daging sing tipis lan barang sing luwih cilik kaya kebab, steak, chops, burger, lan asu sampeyan pengin ngowahi panas lan masak kanthi cepet. Iki tegese sampeyan kudu tetep cedhak ing panggangan, lan liyane penting, panganan.

Nanging, panas lan cepet, ora cara kanggo ngisi kabeh. Iwak, pitik, sayuran lan woh (ya, woh) luwih apik panggang ing suhu sing luwih rendah; ngarahake medium panas karo panganan iki. Kanggo panggangan gas iki berarti ngowahi tombol, lan arang, tegese mbangun geni sing luwih cilik. Sampeyan isih perlu nonton panganan iki kanthi rapet, nanging umume bakal luwih suwe kanggo masak amarga suhu ngisor.

Yen sampeyan nggunakake grill gas, suhu dials minangka indikasi sing apik yen dhuwur utawa kurang panas kasebut. Nanging yen sampeyan duwe areng areng, kepiye carane sampeyan ngerti carane panas panas panas dhuwur? Ana cara sing bener sing bisa digunakake kanthi nggunakake tangan sampeyan. Aturan iki kudu-ati-ati-tangan sampeyan mung ndhuwur ndhuwur grate masak lan wiwit ngétung detik nganti sampeyan ora bisa ngidinke panas lan aran kaya kulit bakal diobong.

Luwih maneh sampeyan bisa nyekel tangan sampeyan, kanthi temenan, ing ngisor iki panas bakal. Iki bener kanggo gas lan areng. Pedoman sing kudu dilakoni yaiku:

• 5 Detik = Kurang panas
• 4 Detik = Sedheng panas
• 3 Detik = Panas dhuwur-dhuwur
• 2 Detik = Dhuwur panas
• 1 Kaping = Panas banget

Pindhah Pangan Sampeyan

Sampeyan bisa uga wis krungu yen sampeyan kudu ninggalake panganan dhewe nganti iku wektu kanggo flip. Bener, iki mitos sing ngirim ora nguripake panganan sing kerep banget. Flip nalika sampeyan kudu; sampeyan pengin malah masak lan sampeyan ora bisa nindakake sing liwat panas langsung tanpa flipping sok-sok. Sampeyan uga pengin mindhah panganan ing saisore gril lan ngayomi kabeh spasi sing sampeyan duwe. Coba mangkata iki: yen nyelehake steak ing panggangan panas, panggangan goreng nggawe tandha panggilingan nanging uga kringet ing proses kasebut. Ngalih menyang papan anyar nalika sampeyan loncat karo muter awak bakal menehi sampeyan tandha tandha sing luwih apik.

Alesan liyane kanggo mindhah panganan sampeyan, utamane ing panggangan gas, supaya ora kena suar. Flare-ups bakal kedadeyan-utamane karo panganan lemak kaya steak-lan sampeyan kudu disiapake kanggo wong-wong mau. Sing paling apik yaiku kanggo mindhah panganan metu saka jalur api (tinimbang mlaku kanggo botol semprotan, sing ora tau apik).

Cook Over Heat Ora Langsung

Ana sawetara panganan sing entuk manfaat saka masak saka sumber panas, sing diarani minangka masak liwat panas ora langsung.

Ora langsung panggang nalika sampeyan duwe geni ing salah siji panggangan, lan panganan liyane. (Ya, iki pancene nguyuh, nanging sampeyan entuk rasa manggang ing panganan.) Sampeyan nggunakake grilling ora langsung kanggo pangan gedhene kayata pitik, daging sapi panggang, rak balung, lan unggas utawa daging liyane sing butuh akeh wektu kanggo masak. Grilling ora langsung ngidini sampeyan entuk panganan gedhe sing dimasak liwat tengah sadurunge njaba dadi arang (ora arang sing diobong, nanging uga tanpa dimakan).

Ngerti kapan wis rampung

Nalika ana pandhuan wektu sing umum bisa digunakake (kaya 7 menit kanggo saben inch ketebalan steak), bebener sing sederhana yaiku ngerti yen panganan wis rampung minangka tantangan. Apa sampeyan kudu ngelingi yaiku telung angger-anggering kasile: Hukum 1: Sampeyan bisa masak maneh, nanging sampeyan ora bisa "uncook". Mesthi, iki ndadékaké kita Law 2: Daging sing ora apik bisa matèni kowé.

Iki sounds serius, nanging sing amarga iku. Hukum 3: Dipercaya kanthi verifikasi pengalaman minangka alat sing paling apik kanggo sampeyan kanggo nyiyapake panganan menyang donga sing tepat, nanging termometer daging perlu kanggo mesthekake yen sampeyan duwe hak.

Dasar-dasar kasebut bakal mbantu sampeyan sinau babagan panggangan. Kanggo tatanan panggilingan dhasar elinga ngetutake aturan sawetara.

• Tansah njaga grate kanggo ngresiki supaya ora tetep.
• Tansah menehi wektu akeh. Aja ninggal kulawarga lan / utawa tamu sing nunggu; nyiyapake lan panasake grill sakdurunge.
• Tansah mripat ing apa sing wis diombe.
• Aja nggunakake botol semprotan banyu kanggo ngontrol flare-ups. Flare-ups disebabake banget lemak lan panas banget. Muter lemak luwih cepet sadurunge, lan nalika sampeyan flip meat pindhah menyang bagean liyane saka Panggangan.
• Duwe alat panggangan sing tepat kanggo nindakake proyek kasebut.
• Minyakna pangan, dudu panggangan. Minyak diobong ing temperatur dhuwur supaya ora ana lenga kanggo ngombe grate masak.
• Rasakena panganan jam sing apik sadurunge ngiseni. Iki ngidini sinki rasa.
• Aja nambah sayuran manis utawa marinade kanggo daging ing panggangan, iki nyebabake kobong.
• Panggonan panggangan pangan ing piring sing resik.
• Tansah mripatmu saka apa wae sing gampang kobong kaya cairan ringan, pager, omahmu, lan liya-liyane.

Carane Grill ... Apa

Carane Bakar Ikan Carane Bakar Steaks Panggang Grill Carane Grill Sayuran Carane Bakar Buah Carane Grill Sosis Panggang Grill Hot Dogs Panggang Grill ing Grill Gas Panggang Grill ing Grill Charcoal Carane Panggang Sup Carane Grill Pizza Carane Grill Udang

Carane Grill Pork Chops Carane Grill Pork Tenderloin Carane Grill Eggplant Carane Grill Squash Carane Grill Tomat Carane Grill Turkey Carane Bakar Jagung Carane Grill kentang Carane Grill Jamur Carane Grill Lamb Chops Grill Grill Shish Kebabs Carane Bakar Rak Anak Domba

Umumé, panggilingan gas cukup prasaja kanggo operate. Nalika ana sawetara masalah panggangan gas umum, akeh panggangan gas sing dipercaya lan gawe apik kanggo masak panganan. Dina iki, sampeyan bisa ngentekake ing ngendi wae saka $ 100 nganti $ 15,000 ing panggangan gas, supaya sampeyan bisa ngobrol kanthi cepet, supaya sampeyan bisa nyedhiyani rasa yakin, menehi kapercayan kanggo mangan apa wae.

Kaping pisanan, ayo ngilangi siji mitos: Yen sampeyan wong, sing ora ateges sampeyan lair karo gene sing nggawe sampeyan dadi griller gedhe.

Grilling sukses njupuk latihan. Kaya wae skill, butuh wektu lan sawetara nyoba sadurunge sampeyan aran sampeyan wis ditarik mudhun, supaya njupuk nedha isuk wayah wengi metu menyang Panggangan kanggo njaluk sawetara laku sadurunge sampeyan ngajak kabeh kanca menyang cookout.

Operasi Gas Grill

Kanggo ngetokake daging sing tipis kayata kebab, steak, chops, burger, lan asu panas sampeyan pengin cook liwat panas dhuwur lan masak cepet. Kanggo Fish, ayam, sayuran, lan woh sampeyan pengin nguripake panas lan panggangan luwih alon. Gumantung ing panggangan, panyimpenan antarane sedheng lan kurang ing klep kontrol mbokmenawa tengen, nanging sampeyan kudu ngupayakake panganan kanggo mesthekake yen ora kobong. Praktek bakal menehi sampeyan carane nyetel panggangan kanggo panganan sing luwih alus.

Nanging ora ketompo apa sing sampeyan wis nyiyapake, sawise sawetara langkah penting saben wektu sampeyan cook bakal njamin kasil sing sukses.

1. Mungkasi panggangan lan ngedol pasokan gas.

1. Nguripake katup kontrol menyang dhuwur lan cahya panggangan (tututi instruksi instruction manual).
2. Mangana panas. Panggangan sing becik kudu panas ing babagan 10 menit.
3. Njupuk sikat lan ngresiki lumahing masak.
4. Selehake pangan ing panggangan panas lan adhep-adhepan. Panganan iki bakal cepet dimasak lan yen sampeyan ninggalake sampeyan, sampeyan kudu nglakoni risiko kobong.

1. Flip nalika perlu lan mbusak nalika rampung.
2. Ninggalake panggangan ing dhuwur kanggo sawetara menit.
3. Njupuk sikat lan ngresiki lumahing masak.
4. Mateni katup kontrol lan pasokan bahan bakar.
5. Ngidini panggangan supaya kelangan rampung lan ngganti tutup.

Tutup utawa Bukak?

Paling gas panggilingan paling apik ing tutup tutup. Mung kanthi tutup kasebut bisa ngasilake jenis panas sing kuat kanggo panggangan suhu dhuwur. Mesthine, sampeyan kudu nutupi kanggo masak suhu sing luwih murah kanggo entuk panganan sing dipangan liwat tengah lan ora langsung nyenengake.

Masakan Ora Langsung

Grilling ora langsung ngijini sampeyan ngiseni kabeh barang sing gedhe banget kanggo njagong langsung liwat geni sing urip (njaba sing bakal diobong nalika njero ora mentah). Kaya roasting ing oven sampeyan, ora langsung grilling njupuk wektu lan suhu kontrol. Kanggo nyetel grill gas kanggo panggangan ora langsung, mung ngowahi sawetara burner nalika ninggalake wong liya. Apa sampeyan butuh cukup ruang kanggo nyelehake apa sing diombe (kaya panggang utawa ayam wedhi) ing panggangan tanpa pangguna ing ngisor. Yen sampeyan duwe panggangan gedhe karo sawetara pawon, luwih becik nempatake panganan iki ing tengah lan cahya pangguna ing salah siji sisih.

Yen panggangan gas sampeyan cilik banget kanggo persiyapan iki, nyelehake pangan ing salah siji sisih lan cahya burner ing sisih liyane. Sampeyan bakal kudu muter panganan kanggo masak kanggo masak.

Tip tambahan

Kajaba iku, ana pirang-pirang perkara liyane sing sampeyan kudu ngerti dadi griller gas:

• Maca manual panggangan gas panjenengan. Ana akeh panggangan metu ana sing fungsi banget beda saka siji liyane supaya sampeyan kudu ngerti carane panggangan Panjenengan karya.
• Tansah panggangan sing resik. Panggangan sing resik ora suwe-suwe lan koki luwih apik.
• Eksperimen. Sampeyan bisa grill meh kabeh supaya dadi petualang.
• Lan mesthi tetep praktek. Luwih sampeyan bakal nyawiji griller sing luwih apik sampeyan bakal dadi.

Masak ing Panggang Gas

Sawise sampeyan aran sampeyan ana ing alur nasi, wektu kanggo ngembangake hamburger lan asu panas. Mungkasi steak kanthi nyedhot sadurunge masak, entuk turki utawa rotisserie pitik sing dicoba, utawa rumangsa yakin mbuwang tumpukan rusuk kanggo partai liyane.

Grilling arang areng luwih minangka wujud seni tinimbang gas grilling. Iku menehi rasa panggangan sing luwih asli lan pengalaman cookout, nanging ora trep utawa bisa ditebak minangka masak ing panggangan gas. Nalika nerangake panggangan areng, ora ana barang sing larang utawa apik, ora ana tutup kontrol suhu. Sampeyan ngontrol panas kanthi cara mbangun geni, carane nyetel vents, lan carane sampeyan apik sampeyan ing tetep tutup ing.

Mulane ana sing bisa sinau lan master.

Apa Sampeyan Perlu

Kanggo sukses ing panggangan areng, sampeyan kudu luwih saka gril lan arang. Saka ngendi kanggo nyelehake panggangan kanggo ninggalake awak akeh wektu, ana sawetara faktor sing perlu ditindakake nalika areng panggang.

• Nduwe resin areng panggang lan lebu pemblokiran lebu lan nggawe kontrol geni angel.
• Priksa manawa ventilasi vandal sing digunakake ing gawe utawa coret sing angel diatur.
• Nduwe sepasang sarung tangan sing tahan karat - areng panggang areng mbutuhake sampeyan ndhelikake barang-barang panas, dadi sampeyan kudu disiapake.
• Siapake starter arang-apa wae sing bisa digunakake kanggo ngolah arang.
• Sijine panggangan ing panggonan sing aman-masalah safety nomer siji karo panggangan areng yaiku supaya dheweke bisa kalah.
• Tansah alat grilling sing cedhak-pasthekake sampeyan duwe kabeh alat biasanipun sampeyan perlu kanggo flipping lan njabut panganan saka panggangan.
• Duwe tongkat apik-utawa apa wae sing bisa digunakake kanggo mindhah arang-arang kobong ing saindhenging panggangan.

• Proses grilling sabar yaiku proses sing dawa, supaya sampeyan butuh waktu.
• Praktek-areng grilling butuh wektu kanggo nguasai nanging worth.

Nggawe Care Arang

Ora kaya grill gas, sampeyan ora bisa "ngaktifake" lan "mateni" panas kanthi panggangan areng. "Nguripake" mbutuhake sampeyan mbangun geni, lan "mateni" tegese sampeyan kudu mateni panggilingan kanthi bener.

Panggangan areng areng sing apik bisa ditutup nalika sampeyan rampung kanthi nutup tutup lan vents-kurang oksigen bakal mungkasi arang saka kobong.

Nanging sing ora ateges arang arang cukup kanggo ngatasi; sing arang bakal panas nganti nganti 24 jam, supaya ora mbucal bara panas ing tebu utawa sampeyan bisa miwiti geni. Masalah nomor kalih safety karo panggangan areng ora mathandling arang panas lan awu. Malah guci cilik bisa miwiti geni, supaya sampeyan kudu nguripake yen awu bisa dipateni kanthi bener sadurunge padha menyang ngendi wae geni bisa miwiti.

Bener, sampeyan bisa nyimpen arang sisan iki kanggo wektu liya. Dadi nalika sampeyan rampung, copot grate masak, ngobong areng, ganti tutup lan nutup vents. Wektu maneh sampeyan cook metu, nambah areng anyar kanggo apa sing kiwa lan cahya. Yen sampeyan ati-ati, sampeyan bisa ngurangi konsumsi areng kanthi setengah lan nyimpen dhuwit.

Lan nalika arep milih jinis areng, tetep resik. Ana akeh aran metu ana aditif, kadhangkala cukup becik. Masak sajroning geni areng nyata yaiku cara sing paling alami kanggo ngapa kok tambah cairan sing luwih adhem petroleum utawa areng sing nganggo bahan bakar minyak kanthi kabeh jenis bahan kimia? Tuku arang alam tanpa bahan kimia lan cahya sacara alami karo cerobong areng, starter elektrik, utawa pemantik areng alam.

Panganmu bakal luwih apik lan sampeyan ora bakal ngisi udhara kanthi asap beracun.

Bangunan Api Areng

Sawise sampeyan bisa nyumerepi kasebut, mbangun geni areng sing apik bakal dadi alam sing kapindho. Nanging ana sawetara tips sampeyan kudu miwiti lan dileksanakake saben wektu sampeyan areng panggangan.

• Areng njupuk kira-kira 10 nganti 15 menit kanggo nggayuh suhu sing tepat.
• Nalika areng siap kanggo manggang, bakal duwe lapisan ashy kabeh, katon putih utawa abu-abu, lan dadi panas banget.
• Cahyahe arang, banjur nyebar kanggo mbangun geni.
• Kanggo api geni, nyebar areng ing lapisan siji ing grate batubara.
• Kanggo geni sing panas, arang sing cukup arang kanggo lapisan ganda saka arang batu bara.
• Kanggo geni sing ora langsung, yen areng wis siap, push kabeh areng kanggo siji grate batu bara lan cook ing sisih liyane panggangan.

Priksa manawa kanggo seneng dhewe

Elingi, grilling areng wis mesthi nyenengake. Grilling arang ora angel, lan yen sampeyan ngantuk, sampeyan mungkin bakal seneng. Lan aja lali ninggalake wektu kanggo ngobong geni lan masak panganan.

Panggangan areng - paling ora apik - bisa nyenthang suhu luwih saka 700 F utawa tahan suhu sekitar 200 F. Iki tegese sampeyan bisa nyedhot steak luwih saka sampeyan bisa ing grill gas, lan isih cook kurang lan alon kanggo sing sampeyan pengin alon-alon. Akeh panggangan areng panggang malah duwe opsi rotisserie. Biasane, panggangan areng bisa nggawe meh kabeh panggangan gas, lan kanggo rega sing luwih apik.