Gulung pretzel sing gedhe kanggo sandwich gurih utawa minangka roti kanggo ngawula kanthi sop lan nyebar. Nalika sampeyan bisa nggunakake garam kasar tradisional, aku seneng nggunakake garam segara abang saka Hawaii kanggo warna ekstra.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- .25 ons ragi (1 paket garing aktif)
- 1 tuwung banyu (anget)
- 1/4 cup sugar (
- putih granulated)
- 2 1/2 cangkir glepung (kabeh-tujuan, luwih akeh yen perlu)
- 1 sendok teh uyah
- 7 cangkir banyu
- 1/2 cup soda baking
- 1 sendok teh uyah (
- Garam segara Coarse utawa Hawaiian, kanggo sprinkling)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, gabungke ragi, banyu panas, lan gula, gelisah nganti ragi bubar. Supaya bisa nganti 5 menit, utawa nganti dicampurake kanthi bubbly. Nambah glepung kanthi alon nganti mbentuk adonan sing alus sing ora lengket utawa garing, nambah glepung tambahan yen perlu. Nguripake adonan metu menyang lumahing karya resik lan knead nganti elastis lan Gamelan, bab 3-4 menit. Panggonan ing mangkuk enak, tutup, lan munggah ing panggonan sing endhas watara 1 jam utawa nganti kaping pindho.
- Preheat oven nganti 400 F. Oil lightly nyithak sheet baking lan disisihake.
- Nggawa banyu lan soda manggang menyang godhog ing sajrone saucepan medium-gedhe liwat panas sing luwih dhuwur. Punch adonan mudhun lan metu menyang lumahing karya resik. Misahake adonan ing 8 potong lan adhepi saben nganti elastis. Bentuk dadi gulungan babagan 3-4 inci.
- Gulung 1 gulung kanthi cepet menyang banyu nggodhok. Godhok nganti kira-kira 1 menit, copot nggunakake sendok slotted lan transfer menyang sheet manggang. Baleni maneh nganti kabeh roti wis digodhog. Sprinkle karo uyah coarse lan panggang nganti coklat emas, bab 12-14 menit. Allow rolls kanggo nglangi rada sadurunge serves lan ngidini kanggo kelangan ditemokake ing kabel cooling rack. Ngawula panas utawa ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4,782 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |