Carane Grill Sayuran

Sayuran Grilling minangka cara sing apik kanggo nggawa rasa manis, toeh, lan karamel sing ora liya teknik masak liyane. Lan ana sing cilik banget. Kabeh sing pancene kudu dilakoni yaiku mumbul sayuran mentah ing lenga zaitun, sprinkle karo uyah kosher lan diisi ing panggangan.

(Gulung mudhun kanggo ndeleng sawetara pedoman kanggo nambani sayuran tartamtu.)

Isih, sampeyan ora bisa nggoreng sayuran kanthi cara sing padha ngobong steak .

A steak perlu panggangan sing panas banget, dene sayuran luwih alus lan butuh suhu sing luwih moderat. Kajaba iku, ora saben sayuran cocok kanggo panggang, manawa amarga ukuran lan wujud utawa amarga padha banget alus. Mung wae, kita bakal ngomong apa jenis sayuran sing apik kanggo panggang lan cara nglakoni.

Nanging kanggo wiwitan, sampeyan bakal pengin nggawe panggangan sing resik banget, amarga apa wae partikel panganan sing dimasak bisa menehi sayuran panggang lan rasa ora enak. Lan amarga panase asap uga bisa nggawe sayuran sampeyan kurang, sampeyan kudu ngetokake sayuran.

Panggang Veggies ing Suhu Wujud

Carane panas kudu grill dadi? Panggangan medium-dhuwur paling apik kanggo jinis sayuran. Yen sampeyan duwe grill gas, babagan 400 ° F nganti 425 ° F. Nanging yen sampeyan nggunakake panggangan areng, cara kanggo ngukur iku kanggo terus tangan sampeyan papat lima inci ing ndhuwur panggangan lan Count detik nganti sampeyan ora bisa tahan ana maneh.

Kanggo ngumbah sayuran, sampeyan kudu bisa nyekel tangan sampeyan kanthi 4-5 detik. Yen panas banget, mung ngenteni wektu kanggo arang kanggo ngadhem.

Sawetara sayuran luwih apik tinimbang panggangan medium. Ing panggangan gas, yaiku sekitar 350 ° F. Yen sampeyan nggunakake cara tangan, sampeyan kudu bisa nyekel tangan sampeyan papat nganti limang inci ing ndhuwur panggangan kanggo 6-7 detik.

Kanggo Skewer utawa Ora Kanggo Skewer?

Ayo dadi pirembagan babagan skewer kanggo liyane. Skewers bisa mbiyantu nalika nyemprotake sayuran sing luwih cilik sing bisa nyusupake grate ing panggangan. Skewers uga luwih gampang ngowahi sayuran. Mbayangno jamur jamur ing panggangan. Apa sampeyan luwih becik nguripake wong siji ing wektu, utawa mung Pick munggah lan flip skewer siji karo enem jamur ing?

Kabob skewers stainless steel sing paling apik kanggo nyenengake amarga ora bakal muter lan gampang digulung.

Bulu lendir bambu uga bisa dianggo, nanging mung kudu ngresiki banyu ing banyu nganti 30 menit sadurunge dilebokake ing panggangan, utawa bakal dadi ireng lan bisa diobong.

Kene sawetara pedoman kanggo nyenengake sayuran individu:

• Jagung: Sawetara wong seneng ngiseni jagung kanthi woh-woh isih, nanging mung ngukir jagung , bener. Kanthi nyisihake sutra lan sutra lan masak jagunge kanthi langsung ing panggangan, kucur bisa dadi ireng lan caramel , supaya bisa ngasilake ton jagung manis. Sampeyan kudu ngresiki jagung liwat panggangan medium kanthi 4-5 menit, ngowahi kanthi gampang.
• Eggplant: Cut eggplant dadi irisan-irisan ½ inci. Sikat karo vinesigrette bêsik sing prasaja, kacemplungake karo uyah Kosher lan panggangan sajrone gringgan sedheng nganti kurang luwih 5 menit, banjur gulung lan nancep luwih cepet 5 menit.

• Asparagus: Cangkir asparagus bisa dadi angel, supaya bisa ngilangi, banjur tumbas tumbak ing lenga zaitun lan uyah Kosher lan panggangan kanggo 4-5 menit liwat grill sedheng, banjur nguripake maneh nganti 4-5 menit.
• Bawang: Bawang manis kaya Vidalias, Mauis utawa Walla Wallas sing apik kanggo panggang, kaya bawang merah. Cukup kupas, iris dadi irisan ½ inci, kacemplungake ing lenga zaitun lan uyah kosher lan cook liwat grill medium-dhuwur kanggo 2-3 menit, banjur nguripake lan grill 2-3 menit maneh. Tusuk bisa dadi sarana kanggo nyegah bawang bareng ing panggangan.
• Lonceng mrico: Copot inti lan wiji , banjur irisan saben mrica menyang babagan patang bagian kapisah. Tali karo lenga zaitun lan uyah kosher lan panggangan liwat panas dhuwur-dhuwur 4-5 menit. Banjur nguripake lan nyithak 4-5 menit maneh.
• Gobis: Cut gobis ing setengah banjur irisan saben setengah menyang irisan 1-inch nglukis. Tali karo lenga zaitun lan uyah Kosher. Sampeyan bisa gawe sithik saben irisan gedhe supaya tetep ora kecut. Panggang kanthi panggangan dhuwur sedheng nganti kurang luwih 10 menit, banjur nyelehake lan nyelehake sepuluh menit maneh.

• Zucchini lan squash kuning: Cut menyang bêsik ½ inci dawa, tos ing lenga zaitun lan uyah Kosher lan cook liwat grill medium-dhuwur kanggo 4-5 menit. Banjur nguripake maneh nganti 4-5 menit maneh.
• Tomat: Cherry tomat bisa digunake lan digunake kanthi lengkap, kanggo 3-4 menit liwat panggangan medium-dhuwur. Dadi manawa kanggo ngganti wong-wong mau supaya bisa masak kanthi rapi. Sampeyan uga bisa nyelehake tomat plum. Cut ing cara setengah dawa, mbusak wiji lan gril sajrone papat menit, banjur nguripake lan nyelehake nganti patang menit maneh.
• Jamur: Gesekan jamur tombol putih utawa coklat karo lenga zaitun lan uyah Kosher. Banjur tushi lan masak liwat panggangan medium-dhuwur kanggo 7-8 menit, ngowahi kanthi gampang. Sampeyan uga bisa nyithak tutup jamur Portobello kanthi langsung ing panggangan . Nyithak roti halus kanggo 8-9 menit.
• Cauliflower: Cut kembang kol ing kembang gedhe, gawe lenga zaitun lan uyah kosher lan banjur tusuk. Panggang sajrone panas-panas sing panas, ngowahi asring, nganti kira-kira 10 menit utawa nganti cauliflower lembut lan entheng gosong. Langit.