Iki souffle Salmon sedhep ndadekake sajian pesta nedha bengi banget utawa nedha awan akhir minggu, lan persiapan luwih gampang tinimbang sampeyan uga mikir. Yen seneng dill karo salmon, aran gratis kanggo ngganti sawetara parsley seger karo dill.
Senadyan souffle mung ngandhut loro endhog, sing metu cukup entheng lan awake. Cukup manawa kanggo nyiyapake casserole kanthi cepet, amarga bakal ngeculake sasampunipun metu saka oven.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (16-ons) bisa salmon (flaked)
- 2 endhog gedhe
- 2 tablespoons glepung kabeh-waé
- 2 sendok makan mentega
- 1 liter susu
- 2 tablespoons parsley (seger, disigar)
- 2 tablespoons chives (seger, snipped) *
- Dash nutmeg
- Uyah 1/2 sendok teh
- Dash pepper
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 325 F.
- Mentega butter 1 1/2-quart casserole.
- Ngemil salmon lan flake kanthi entheng. Pick metu potongan kulit lan balung sing luwih gedhe. Disisihaké.
- Misahake endhog; nyetel wong putih aside.
- Ngalahake yolks endhog ing mangkuk cilik lan disisihake.
- Nyawiji mentega ing saucepan gedhe liwat kurang panas; aduk ing glepung. Masak, aduk, nganti 2 menit.
- Mboko sithik tambahkan susu ing campuran glepung lan mentega, aduk terus. Terus kanggo cook nganti sauce wis thickened, stirring kerep.
- Tambahake kira-kira 1/4 cangkir saka campuran panas menyang yolks endhog sing diantemi, banjur bali campuran endhog yolk menyang saos, aduk cepet kanggo campuran.
- Tambahake parsley, chives, nutmeg, uyah, lan mrica. Nglakoake salmon sing kacilakan.
- Ngalahake bule endhog kanggo kaku puncak; aja overbeat. Padha kudu glossy lan tegese lan kudu ora katon garing.
- Muter alon-alon ing endhog endhog menyang campuran salmon banjur transfer campuran menyang casserole sing disiapake.
- Panggang 50 nganti 60 menit, utawa nganti coklat emas lan disetel. Aja mbukak lawang open nganti katon katon.
* Yen sampeyan ora duwe chives, tambahake 1 sendok teh bawang bombay sing empuk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 339 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodium | 371 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 26 g |