Bisa asparagus digunakake kanggo resep lan resep-resep kabeh taun suwene
Sampeyan bisa ngreksa asparagus kanthi meksa tungku ing omah. Kalengan asparagus nduweni tekstur sing luwih alus tinimbang sayuran sing mentas dimasak . Nanging apik banget ing sup asparagus pureed utawa ditambahake ing quiches utawa omelet .
Kauntungan saka canning asparagus tinimbang beku asparagus (kang ngreksa tektur luwih apik) iku sampeyan bisa nyimpen balok nutup ing suhu kamar. Sing tegese yen daya padhang, sampeyan ora perlu khawatir manawa asparagus sing disimpen sampeyan isih apik.
Uga nyimpen kamar ing mesin pembeku.
Sampeyan kudu meksa bisa nyegah asparagus kanggo panganan pangan amarga panganan asam rendah. Iki nggawe suhu sing luwih dhuwur kanggo nyegah risiko botulism . Kanggo proses iki, sampeyan kudu ukuran kendi canning quart ukuran, segel jar lan dering, lan meksa tekanan .
1. Siapake Asparagus
Langkah pisanan yaiku kanggo ngumbah asparagus.
Sabanjure, terus tumbak ing endhas lan tugel maneh . Bakal break ing persis titik ing ngendi stalk owah-owahan saka angel kanggo tender. Werna basis, tanpa godhong kaya ukuran lan ujung tip, yaiku bagean sing angel. Sampeyan ora bakal bisa ngetrapake, nanging ora mbuwang! Kupas, isih sayur lan apik banget kanggo nggawe sup asparagus .
Sawise sampeyan wis ngagem kabeh asparagus tumbak lan duwe tumpukan tender tender, trim minangka perlu supaya ora ana wong luwih saka enem inci.
2. Bebuka Jars Canning
Nyelehake jedhing sing resik kuartal sing resik ing sisih.
Geser ing tumbak asparagus kanthi ujung dasar sing sudhut menyang dhasar jar. Iku luwih gampang kanggo njaluk tumbak kanggo baris munggah langsung yen sampeyan mbukak jar miring kaya iki, lan sing ngijini sampeyan supaya luwih asparagus menyang saben jar. Tansah nambah tombak nganti sampeyan ora bisa ngencerake malah luwih akeh. Spears bakal ngurangi rada nalika proses, lan dikemas kanthi temen njamin dheweke ora bakal ngetokake metu saka cairan pengalengan.
Sampeyan bisa nambah uyah siji sendok teh saben jar. Elinga yen uyah ora dadi faktor sing tetep, nanging nambah rasa produk final.
3. Tambah Canning Liquid
Nggawa banyu menyang godhok. Tuang banyu sing nggodhok menyang endhog kanggo nutupi asparagus. Spear asparagus kudu disemprotake ing banyu, nanging kudu ana paling sethithik satunggaling spasi ing antaraning permukaan cairan lan cangkir botol. Selehake segel lan dering ing botol.
4. Tekanan Bisa Jari Asparagus
Sampeyan penting banget supaya sampeyan bisa asparagus. Sampeyan ora bisa nyedhiyakake sayuran tanpa bathuk. Nanging kanthi tekanan kaleng, sampeyan aman.
Ngolah botol ing 10 kilogram meksa 40 menit (11 kilogram kanthi alat pengukur dial gawan). Yen sampeyan pengin wektu pangolahan sing luwih cendhek, sampeyan bisa nyithak tombak asparagus luwih cendhek lan tekanan bisa dicithak ing liter tinimbang stopkontak mung 30 menit. Setelake meksa tatakan yen sampeyan urip ing papan sing dhuwur .