Shop for the best canners pressure on the market in a range of sizes
Karo meksa masak nggawe kembange gedhe ing pawon, apa wae sing kepenak yen wong wis mulai ngedika babagan cangkir tekanan?
Canning ing meksa penting nalika pangan ora duwe cukup asam supaya bisa ngendhaleni banyu tawa. Nalika canning mandi banyu bisa dilakoni ing sembarang pot sing cukup gedhe kanggo nutupi kendi canning karo inchi utawa loro banyu, canning tekanan mbutuhake meksa meksa khusus sing bisa terus tekanan tepat sak kabeh proses canning.
Yen panganan non-asam kaya sayuran, duduh kaldu, soups, daging, utawa iwak ora diombe, ora bisa dikemas kanthi bener, keracunan botulism bisa uga, saéngga kritéria kasebut bisa dilakoni kanthi bener. Panganan kaleng tekanan bisa disimpen ing suhu kamar, kaya panganan kaleng sing sampeyan tuku ing toko.
Nalika ana sawetara produsen tukang masak tekanan listrik sing ngaku yen peralatan kasebut bisa digunakake kanggo tensile meksa, National Center for Home Food Preservation (NCHFP) ora setuju. Amarga kompor tekanan listrik ora tekan tekanan dhuwur sing padha minangka kandhang stovetop, lan amarga temperaturé fluktuatif, NCHFP deems ora aman, senadyan manufaktur ngaku. Model mung listrik sing saiki dianjurake yaiku bathuk banyu udhara listrik.
Ana wektu sing teka nalika kompor tekanan listrik sing didedikake menyang pasar, nanging saiki, luwih becik dadi luwih aman tinimbang banget, lara banget.
Nalika sampeyan nggoleki ukuran mrica meksa, delengen yen ukuran kwartal ora kadhaptar minangka nomer sasi saka panganan kaleng sing bisa ditahan - jumlah banyu bisa ditahan. Loro canners karo kapasitas banyu padha bener bisa terus nomer beda saka canning kendi, gumantung ing wangun saka pot.
Paling apik: Granite Ware Pressure Canner / Cooker / Steamer
Panganan iki digawe saka aluminium anodized hard, supaya pot bisa digunakake kanggo masak macem-macem panganan nalika ora digunakake minangka canner. Tutup kasebut digawe saka stainless steel lan gagang tetep kelangan nalika proses pengetinan supaya sampeyan bisa mindhah nalika panas.
Patch steamer cocog karo bagean ing pot sing kira-kira 1/3 cara saka ngisor, supaya sampeyan bisa ngandhut sayuran, tamales, utawa pangan sing padha. Rak tumuju ing ngisor pot, saéngga bisa nambani stoples nalika ngombé. Rak ngurus sing gampang nurunake stoples ing pot kasebut lan mbusak kasebut nalika panen bisa rampung.
Kompor 20-kuas iki bisa nampung kendi pit-pit utawa kendi wolung liter. Sampeyan duwe sistem pengatur sing luwes sing bisa disetel dadi 5, 10, utawa 15 psi, supaya sampeyan bisa nggunakake piranti kasebut kanggo ngemasake panganan non-asam kanthi aman. Sampeyan uga bisa nggunakake minangka cooker tekanan standar kanggo akeh kelompok pangan lan potongan daging gedhe.
Iki nduweni indikator tekanan pop-up sing uga ngunci tutup ing panggonan kanggo safety amarga tutup kasebut bisa mbukak sanajan nalika tekanan cilik tetep. Ventilasi uap ing tengah tutup, lan yen gagal, ana rong klep safety tambahan; katutup kapindho katup supaya sampeyan ngerti ana masalah.
Iki ora dianjurake kanggo cooktops kaca.
Best Budget: Mirro Polished Aluminum Press Canner
Yen sampeyan lagi looking for a canner lan ora peduli babagan nggunakake pot kanggo meksa masak utawa cook cook, iki canner budget bakal nggawe wallet sampeyan seneng. Wiwit iku digawe saka aluminium, kudu ora digunakake kanggo masak panganan reaktif kaya tomat, nanging bakal becik kanggo panganan non-asam utawa kanggo steaming. Lan mesthi, iku apik kanggo panen, ing endi cairan iku mung banyu sing ora bisa dideleng karo panganan sing sampeyan masak.
Karier 22-kuarsa iki ngemot guci lima liter utawa 16 liter guci. Sampeyan duwe lan regulator luwes kanggo 5, 10, utawa 15 psi. Fitur safety kalebu plug liwat tekanan sing bisa digunakake, tutup kunci, lan release gasket.
Iki kalebu rak masak.
Best Compact: All American Pressure 10-1 / 2-Quart Canner
Yen sampeyan pengin sok-sok bisa dhuwit dhuwure sup utawa sayuran, cilik, kompak 10 1/2 quart canner bisa nggawe raos. Iki mung 11 3/4 inci, kanthi diameter 10 1/4 inchi, supaya ora njupuk papan panyimpenan minangka waduk sing luwih gedhe, nanging ngemot genthong kuartal utawa pit gelas liter.
Kapangan iki digawe saka aluminium casting kanthi finish Satin supaya gampang tetep resik. Kacang sayap di tutupnya ditutup, dan tidak ada gasket yang perlu diganti, awit iki nduweni sistem penyegelan logam-to-logam. Amarga sampeyan ora kudu nangani gasket, tutup gampang dilebokake lan dijupuk.
Bobot regulator bisa diatur kanthi 5-, 10-, utawa 15 psi. Kanggo safety, piranti kasebut nduweni rilis over-pressure otomatis.
Best Electric: Ball FreshTech Electric Water Bath Canner
Nalika ora ditrapake kanggo tensile meksa, wigati banget amarga wis nyirepake bathing banyu luwih gampang, utamane kanggo wong sing anyar. Nalika dirancang utamane kanggo pengalengan, uga bisa digunakake kanggo steaming utawa masak sup, pasta, utawa panganan sing padha.
Kompor 21-kwartere iki ngemot gelas wol utawa liter pit-pit, lan dimaksudaké kanggo ngemas kalsium panganan kaya tomat, acar, woh-asam lan jamur, lan relishes. Amarga ora kena tekanan dhuwur, ora kena digunakna kanggo panganan asam rendah kaya sop, duduh, daging, sayuran utawa sayuran non-asam.
Iki nggunakake kurang energi tinimbang canning ing kompor khas lan gedhe kanggo wong sing duwe stovetop kaca sing ora bisa nangani bobot saka tradisional stovetop meksa tekanan.
Spout saluran ngidini sampeyan ngiris banyu panas saka canner tanpa kudu mindhah kabeh canner kebak banyu panas. Yen sampeyan ora pengin nggunakake fungsi spout, plug bisa digunakake kanggo ngecor spout.
Capacity Large Best: All American Pressure Canner 41-1 / 2-Quart
Yen kebon sampeyan ageng utawa sampeyan pengin tuku ing jumlah saka pasar petani, nanging sampeyan ora pengin nglampahi wektu kanggo nggawe akeh bêsik sayuran kaleng, tukang tuku super gedhe iki bakal ngidini sampeyan ngurangi wektu ngetrap sampeyan kanthi signifikan. Ngendheke lodhong 19-liter utawa guci 32-liter kanggo entuk pengalengan rampung ing wektu ora.
Karier 41 1/2 quart iki digawe saka aluminium casting kanthi rancang satin. Kacang sayap di tutupnya ditutup, dan tidak ada gasket yang perlu diganti amarga sistem sealing logam-ke-logam. Amarga sampeyan ora kudu nangani gasket, tutup gampang dilebokake lan dijupuk.
Bobot regulator bisa diatur kanggo 5, 10, utawa 15 psi. Kanggo safety, piranti kasebut nduweni rilis over-pressure otomatis.
Iki panci gedhe banget sing dhuwuré 19 inci kanthi dhiameter 15 1/4 inchi, lan akeh banyu, supaya bisa abot banget nalika kebak. Yen sampeyan duwe cooktop kaca, priksa manawa bisa ngatasi bobot.
Iki bisa digunakake kanggo meksa nggoreng, nanging wiwit digawe saka aluminium, bisa uga ora cocok kanggo panganan asam. Wis rampung satin sing gampang tetep resik.
Best Multipurpose: Presto 23-Quart Pressure Canner and Cooker
Karier meksa 23-kuarsa iki cukup gedhe nganti 24 setengah liter, 20 liter, utawa 7 liter, lan bisa digunakake minangka canner banyu sing nggodhok lan minangka alat kanggo meksa tekanan.
Ukuran ngukur tekanan cepet deluxe ndadekake gampang kanggo ngontrol tekanan kanggo pengalengan sing tepat, sanajan ing dhuwur. Iki kerep dianggo ing gas, listrik, utawa lancar, nanging ora bisa digunakake ing konveksi cooktops wiwit digawe saka aluminium.
Ventilasi udara lan kunci tutup nggawe manawa meksa mung bisa mbentuk nalika tutup ditutup kanthi bener lan nyegah tutup kasebut supaya dibuang sadurunge meksa dirilis. Iki kalebu rak canning lan Buklet 80-kaca kanthi instruction lengkap lan resep.