Yen sampeyan ora tau nyoba resep roti sing ora ana sadurunge, iki minangka sing paling apik kanggo miwiti. Iku kudu munggah ing sewengi, nanging roti gaya Prancis sing crusty apik banget, iku pancen ngenteni! Sampeyan bakal kaget banget yen resep roti iki pancene bener.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 tuwung plus 1 sendok teh banyu (tepid)
- 1/4 sendok teh ragi aktif garing
- 1 1/4 sendok teh uyah
- 3 gelas glepung kabeh-tujuan
- 1 tuwung cornmeal (utawa luwih utawa kurang, kaya sing dibutuhake)
Cara Nggawe
Tambahake banyu, ragi, uyah, lan glepung menyang mangkuk campuran. Nggunakake spatula utawa sendok kayu, aduk kanthi becik kanggo mbentuk adonan sing lengket lan lengket. Aja nyoba nganggo tangan, amarga lengket banget kanggo nangani. Sawise campuran, tutup mangkok karo andhuk, lan ninggalake metu ing suhu kamar kanggo 12 nganti 16 jam.Glepung permukaan sing apik; nggunakake spatula scrape keuangan bubbly menyang glepung. Glepung tangan lan mudhun menyang wujud kothak. Muter saben pojok menyang tengah, lan lunga adoh supaya lempitan ngubengi. Bentuk dadi roti bundar. Umumé sprinkle cornmeal ing sheet manggang babagan kaping pindho ukuran loaf. Ing adonan bisa uga disimpen yen sampeyan sijine jumlah sing apik ing telusur. Muter roti ing wajan, nutupi mandhap. Gesek ing ndhuwur karo glepung. Gulungake handuk sing resik, garing, lan glepung, lan angkat nganti 1 1/2 jam ing titik sing anget. Tempelake kue pie sing setengah diisi banyu ing ngisor oven lan preheat nganti 425 derajat F. Cabut andhuk kasebut, lan tusuk irisan 1/2 inch ing sisih ndhuwur bolu kanthi piso sing cetha. Panggang ing rak tengah kanggo 50 - 55 menit. Alloh ngadhepi rak sadurunge ngiris.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |