Ora ana sing nyengiti springtime kaya asparagus, kajaba mung endhog-endhog. Bareng, dheweke nggawe brunch gedhe utawa nedha awan kanggo loro. A cilik saka keju gruyere melengkung lan peterseli seger nambah oomph kanggo cahya iki, nanging sajian enak. Bagian paling apik, wis siap mung 20 menit!
Endhog sing saestu luwih becik ing endi, kaya asin, asparagus ijo sing padhang. Asparagus tipis minangka stalks sing luwih apik kanggo mangan lan ngisi omelet. A wajan sing ora lengket bakal teka ing resep utamané kanggo resep iki yen sampeyan duwe salah. Porsi rampung iku gambar-sampurna, lan bisa ngawontenake klompok 3 nganti 4 nalika dipasangkan karo pasak liya. Nyoba sajian karo salad ijo , roti buatan, kayata popok , lan salad buah seger kanggo panganan lengkap sing bakal nyenengake kanggo kegiatan dina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon, ditambah 1 sendok teh mentega
- 1/2 pon asparagus seger (dipotong)
- Asam kosher (kanggo rasa)
- Godhong mrica ireng (kanggo rasa)
- 2 sendok teh banyu
- 4 endhog gedhe (uga diantemi)
- 1/2 tuwung gruyere keju (grated)
- 1 tablespoon parsley seger (dicincang)
Cara Nggawe
- Heat 1 sendok teh mentega ing medium medium liwat panas-dhuwur panas. Sawise ilang, tambahake asparagus lan uncalan. Masak kanggo 2 menit, tolak sawetara kaping sadurunge nyebar menyang lapisan siji. Mangsa karo uyah lan mrico.
- Nambah banyu lan masak kanggo 3 utawa 4 menit, utawa nganti banyu wis mateng lan asparagus garing. Disisihaké.
- Kalorake wajan gedhe (watara 12 ") liwat panas sing kurang saka medium, tambahake 1 sendok teh mentega lan dilebur.
- Minangka endhog diwiwiti kanggo nyusun endhog, kanthi ati-ati nganggo spatula kanggo ngangkat sudhut lan ngiringkake wedhi rada supaya endhog cair ing tengah ngendheg ing pinggir. Baleni omelet nganti wis nyiyapake cukup kanggo ora mlaku ing pinggir nalika ngiringake pan. Aja omelet supaya tipis banget ing tengah, lan ngetokake panas yen wis masak banget. Iki minangka omelet tender, lan ora coklat akeh, yen kabeh.
- Mangsa karo uyah lan mrico lan ndhuwur kabeh karo keju. Selehake tutup utawa wedhus liwat skillet nganti 1 menit utawa nganti keju dilebur. Mateni panas.
- Tambah asparagus menyang tengah omelet. Gunakake spatula lan kasebut kanthi teliti, nglakokake ing ngisor pinggiran omelet kanggo nggedhekake tanpa nyuwek. Lempeng siji sisih omelet ing asparagus, banjur tumpang tindih karo sisih sing ngelawan, nggawe bingkisan. Geserake kanthi teliti ing omelet ing pinggan.
- Ngawasi anget sing paling dhuwur karo parsley seger.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 504 mg |
| Sodium | 563 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 28 g |