Resep sup daging sapi sayur-sayuran sing enak, digawe karo balung lan sayuran sup daging. Sup wis dimasak karo sayuran, nggawe panganan cuaca sing apik.
Saji sup iki kanthi roti tanpa roti utawa roti biskut susu Kidul .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram sapi sup daging sapi (karo daging, shanks)
- 7 cangkir banyu
- 1 bisa / 10 1/2 ons kaldu daging sapi kental (utawa
- Simpenan sapi potong *
- 1 sendok teh uyah
- 3/4 tuwung bawang (dicincang)
- 3/4 cangkir celery (dicincang)
- 1/4 sendok teh mrico (coarsely ground)
- 1 teluk teluk
- 2 14.5-ons kaleng tomat (diced)
- 2 cangkir kubis (shredded)
- 1 wortel wortel (irisan tipis)
- 1 1/2 cangkir kacang ijo (potong seger utawa beku)
- 1 1/2 cangkir kentang (diced, mentah)
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok teh saus Worcestershire
Cara Nggawe
- Cut meat menyang cuwèran cilik, nyisihake lemak berlebihan. Sijine ing stockpot gedhe kanthi balung, banyu, duduh kaldu, uyah, bawang, celery, lada, lan teluk. Tutup lan simmer nganti 3 jam.
- Tambah bahan sing isih ana; iris 45 menit maneh, utawa nganti sayuran sing lembut. Rasa lan atur bumbu.
- Copot rwaning teluk lan ngawula.
- Ndadekake babagan 3 liter.
* Yen sampeyan nggunakake stok jaran, gunakake 3 cangkir duduh kaldu lan 5 cangkir banyu.