Resep iki kanggo pancake kentang Polandia utawa placki ziemniaczane (PLAHT-skee zhyem-nyah-CHAH-neh) saka desa Gwizdały ing region Mazovia ing Polandia.
Bisa digawe macem-macem karo trikatuka, wortel, parsnips, zucchini, utawa sayuran liyane. Wong-wong sing paling apik wis panas disiram karo gula utawa boneka karo krim sing ora nguntungke.
Sadurunge miwiti grating, priksa tip cepet iki kanggo njaga kentang sampeyan supaya ora dadi peteng .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 medium kentang (peeled and finely grated)
- 1 medium bawang (grated finely)
- 2 endhog gedhe
- Garam lan mrico
- 1/4 tuwung glepung kabeh-tujuan (utawa luwih kaya sing dibutuhake)
- Minyak sayur (kanggo frying)
- Opsional: granulasi gula
- Opsional: krim sing ora nguntungke
- Opsional: applesauce
Cara Nggawe
- Nyampur kentang, bawang, endhog, lan uyah lan mrico. Tambah glepung cukup kanggo ngikat campuran kasebut nanging ninggalake iku isih langka.
- Ing wajan gedhe, wesi sing disedhiyakake sajrone panas sedheng, nambah minyak sayur sing cukup kanggo nyedhaki jerone 1/4 inci. Panas nganti panas, nanging ora udud.
- Gulungake tablespoonfuls saka campuran kentang menyang skillet lan nyebar menyang bunder 3 inci, kira-kira 1/4-inch nglukis.
- Fry nganti coklat ing ngisor (ora nganti pancake coklat utawa bakal tetep), kira-kira 3 nganti 5 menit, ngurangi panas nganti medium, yen perlu, kanggo nyegah kobong.
- Nguripake pancake lan goreng sisih liyane 3 nganti 5 menit utawa nganti coklat keemasan lan asri. Ngemil ing untu kertas. Sajam karo granulated gula utawa krim ora nguntungke lan applesauce yen dikarepake.
Resep Masakan Eropa Timur
- Resep Sayuran Kentang Ceko : Iki digawe karo kadhemen, tanpa sadar kentang mashed. Dumpling sing direbus digulung ing roti panggang utawa, kanthi cara liya, diselehake ing panci panggang lan dihiasi karo cemilan daging saka daging babi, daging sapi, daging sapi utawa daging panggang , utawa pitik panggang .
- Resep Masakan Kentang Hungaria Resep : Resep kue kentang dengan keju susu biri-biri, luwih disenengi Liptauer, dikenal minangka dodole ing Hungaria utawa tali ing sabuk Hungaria. Iki uga dikenal minangka Slovak byndzové halusky .
- Lithuanian Dessert Pangan-Daging Resep : Iki dikenal minangka zeppelins utawa cepelinai ing basa Lithuania. Iki digawe karo kombinasi kentang mashed masak lan pungkasanipun grated kentang mentahan shaped menyang dumpling oval lan kapenuhan meat utawa keju bumi mangsa. Sawise didhewekake, disuguhake karo krim, bawang bombay lan saus bacon.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodium | 327 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 7 g |