Oatmeal raisin cookies kabeh cookie sing kudu. Resep cookie oatmeal raisin klasik iki nuduhake yen salah sijine cookie sing paling populer.
Sawetara tips:
- Supaya butter, endhog lan susu teka ing suhu kamar sadurunge gawe creaming.
- Nalika nggawe bahan-bahan weteng, maneh ngombe, sing luwih cetha bakal dadi cookie. Kanggo chewier cookies, campuran cukup kanggo gabungke bahan.
- Yen kismis sing kuwat, sampeyan bisa ngresiki ing sajian banyu udhara suwene setengah lan jam, banjur ngosok lan garing kanthi sak tenane nganggo handuk kertas sadurunge nambahake ing adonan kasebut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Setengah lb unsalted butter (2 sticks)
- 2 ¼ cangkir gula pasir (dikempalken)
- 2 endhog gedhe
- 2 sendok vanilla ekstrak
- 2 sendok susu (kabeh)
- 3 cangkir oatmeal (masak cepet)
- 3 ⅓ cangkir glepung (pastry utawa 3 cangkir glepung kabeh-tujuan, diayahi)
- 1 wêdakakêna manggang wêdakakêna
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sendok teh uyah (uyah meja, ora uyah Kosher)
- 1 liter cangkir rais
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375 ° F.
- Pairake kabeh bahan menyang suhu kamar sadurunge sampeyan miwiti.
- Nggunakake lampiran kendhang saka mixer stand, krim mentega, gula coklat, lan uyah ing kacepetan sing kurang.
Wigati: Yen sampeyan lagi krim úa iki, luwih akeh sampeyan bakal nggabungake, menehi sampeyan cookie sing luwih cerah. Yen sampeyan pengin cookie chewier, krim mung cukup kanggo gabungke bahan. - Tambahake endhog, vanilla lan susu lan campur nganti dicampur.
- Nggeser glepung, soda manggang, lan baking powder bebarengan menyang mangkuk kapisah.
- Gabungke gandum karo bahan garing.
- Nambahake bahan-bahan kang garing kanggo bahan-bahan weteng lan campuran nganti digabungake.
- Nyampur kismis menyang adonan.
Wigati: Yen kismis sing kenthekan, sampeyan bisa rendhem ing mangkuk banyu panas watawis setengah lan jam, banjur ngemasan lan garing kanthi sak tenane nganggo handuk kertas sadurunge nambahake ing adonan kasebut. - Siapake pan baking sheet kanthi greasing karo butter utawa shortening utawa lining karo kertas parchment. Utawa nggunakake mat baking silicone, sing dadi teknik favoritku.
- Nggunakake scoop 1 oz utawa setara, gulung 1 ons bal adonan menyang ing sheet sheet, ninggalake cukup ruang antarane wong-wong mau kanggo ngidini kanggo nyebar.
- Panggang 10-12 menit utawa nganti pinggiran lan ngisor saka cookie diwiwiti katon coklat emas.
- Nalika cookie cukup adhem kanggo ditangani nanging isih anget, copot saka telusur lan aduk ing rak kawat. Sampeyan bisa mangan mau kanthi cepet amarga ora bisa ngobong cangkeme. Utawa yen sampeyan bakal nyimpen mau, priksa manawa wis luwih dhisik nglangi dhisik.
Resep bisa dibubahi , utawa sampeyan bisa nyiyapake adonan saka langkah 8 lan beku sawetara utawa kabeh kanggo mengko.
Kanggo beku adonan kue, gulung menyang tabung banjur bungkusake kanthi kenceng ing bungkus plastik. Mengko sampeyan mung bisa mbukak tabung, ngecul adonan beku menyang irisan siji-cookie lan panggang biasane.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Sodium | 511 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |