Everyone loves meatloaf, lan kanthi alasan apik. Entree ekonomi iki bisa aroma meh saben cara sampeyan bisa mikir, gampang kanggo nggawe, lan iku panas panas utawa kadhemen. Kene sawetara tip kanggo nggawe meatloaf paling apik .
Tip paling penting? Aja ngatasi dicampur. Yen nyampur daging ing lemah bakal kompak, ngetokake cairan metu nalika masak, sahingga dadi roti sing luwih angel lan angel.
Meatloaf kasusun saka telung dhasar: daging lemah, binder kaya remuk roti utawa oatme, lan cairan.
Aku tansah rendhem binder ing cairan sadurunge nambahi daging. Banjur sampeyan ora bakal ngetokake potongan roti ing sajroning atimu - salah sawijining keluhan sing paling umum babagan meatloaf!
Nalika sampeyan nggawe meatloaf saka kalkun lemah utawa pitik, sampeyan kudu nambah akeh binder utawa roti bakal banget kompak lan abot. Kanggo resep-resep tradisional, sampeyan bisa nggunakake kabeh daging sapi lemah , utawa nambah daging babi lemah menyang campuran kanggo tèh sing luwih sithik lan roti luwih menarik.
Ibu tansah mangan daging ing panggangan broiler sing teka karo oven ing taun 1970-an. Wis slit ing rak ndhuwur tinimbang kabel, lan bagean ngisor kanggo nyekel dripping. Iki tetep ora bisa dipisahake, nanging bisa ngobati lemak nalika masak.
Nambahake bahan-bahan liyane kanggo meatloaf bakal mbantu nambahake kelembapan lan roso lan nggawe tekstur luwih entheng. Plus sampeyan bakal entuk liyane vitamin lan mineral ing saben porsi! Sampeyan bisa nambah wortel utawa kentang, bawang diced lan masak, tomat disigar, jamur sing disigar, bayam masak, keju, utawa krim sing ora nguntungke.
Ing meatloaf bisa uga ora terus minangka sampurna karo tambahan iki, nanging bakal rasa apik. Lan bumbu kasebut penting banget.
Sawise meatloaf wis masak, mbayar nganti 15-20 menit sadurunge dilakoi. Iki ngidini jus kanggo disebarake, supaya tekstur jus, lembut, lan mung sampurna ing saindhenging.
Aku ora ketemu meatloaf sing ora bisa beku sadurunge utawa sawise masak. Mung cangkir masak lan beku meatloaf ing microwave kanggo nedha bengi apik ing menit. Yen wis beku sadurunge masak, aja nggoreng meat, sijine ing oven, lan panggang 1-1 / 2 nganti 2 kaping maneh saka rekomendasi resep asli.
Lan ngelingi, sampeyan nggunakake daging ing resep-resep iki, supaya kanggo alasan safety pangan, nggunakake thermometer cepet-maca lan cook meatloaf daging sapi menyang suhu internal 160 derajat, unggas meatloaf kanggo 165 derajat.
Gunakake bayangan lan seneng-seneng karo resep-resep iki. Lan yen sampeyan nemokake resep sing apik dhewe, tulisen supaya sampeyan bisa nggawe maneh.