Iki ragout sayur-sayuran mangsa panas lan ngundang ndadekake nedha bengi homely sampurna dijamin kanggo njaga sampeyan panas lan toasty ing dina mangsa kadhemen. Sijiki godhok sayur iki sing prasaja kanthi sebotol anggur, roti roti negara, lan salad ijo sing asat.
Yen sampeyan ngerteni apa sing diarani ragout, mesthine bisa dipercaya, ora ana resep Perancis rumit. A ragout iku Perancis kanggo godhok lan, sampeyan kudu setuju, muni luwih canggih tinimbang rebusan sederhana. Nanging, padha, siji lan padha.
Resep resep iki nyedhiyakake macem-macem sayuran mangsa mangsan sing apik, sampeyan bisa, mesthine, nggunakake sembarang sing sampeyan seneng, kalebu kabeh, utawa mung nggunakake sawetara. Sampeyan nganti sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 tuwung lenga zaitun tambahan
- 4 wortel gedhe (potong 1/2-inch bêsik)
- 4 cangkir
- butternut squash (potong celah)
- 2 medium bawang abang (potong tipis)
- Opsional: 2 cangkir gobis ijo (coarsely chopped)
- 2 medium turnips (coarsely chopped)
- Garam kanggo rasa
- Garing mrico lemah kanggo rasa
- Sayuran 1/3 tuwung (utawa
- pitik sapi )
- 1/3 tuwung anggur putih garing
- 2 tomat plum (potong celah)
- 3/4 sendok teh seger seger (utawa sage seger)
- Opsional: 1 kumpulan bayi bayam seger
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350F.
- Sijine wortel, butternut squash, bawang abang, kubis, lan turnips dadi timah panggang gedhe. Tuangkan lenga zaitun liwat lan uncalan sayuran kanggo mesthekake yen kabeh wis dijamin.
- Umume dipangan karo sayuran karo uyah segara lan mrico kanggo rasa banjur pop menyang tengah oven sing wis dipanggang. Panggang ditemokake, nganti 30 menit utawa nganti wis diwiwiti caramelize rada (nanging ora diobong, ana bedane lan utamané ing werna sing kudu dadi karamel ora ireng lan mambu, yen sampeyan mambu kobong iku adoh banget!).
- Sawise 30 menit, tuku stok nabung, anggur putih, tomat, menyang sayuran lan terus ngobong supaya luwih luwih 45 menit nganti 1 jam, aduk sok-sok. Sayuran bakal terus masak lan saus kanggo ngetokake rada.
- Priksa manawa kabeh sayuran dimasak, yen ora terus masak nganti saiki. Rasakena lan nyetel bumbu kasebut kanthi saksama. Copot timah saka oven lan tuangi isi menyang casserole utawa sajian sajian dipanen. Cepet sprinkle karo thyme lan Sage nanging ati-ati kanggo ora nambah banget, loro herbs cukup kuwat.
Cara Nglayani Ragout Sayuran
Ngawasi ragout sayur-sayuran kanthi baguette lan mentega sing apik kanggo nedha awan vegetarian utawa pawon supper. Ragout uga bisa dadi sajian kanggo wong sing seneng mangan utawa malah iwak kanthi ngurangi saus mudhun malah luwih cepet ing kompor kanthi alon-alon nggodhok kanggo 5 nganti 10 menit.
Iki resep ragout musim dingin nggawe 6 sajian.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 4 g |