Carane cook karo plantains
A plantain kanggo mata sing ora duwe untu bisa kanthi gampang dadi salah sawijining pisang . Iku katon lan mambu kaya pisang, nanging yen sampeyan tau nggodha menyang plantain mentahan ( plátano ing Spanyol), sampeyan bakal ngerti iku ora.
Tetanduran luwih ageng tinimbang sithik, luwih angel kanggo kulit (utamané nalika ijo), lan ora bisa dipangan mentah. Padha kudu masak kanggo konsumsi. Dadi, apa sing dadi populer ing masakan Karibia? Plantains banget versatile.
Padha siap kanggo masak ora masalah apa tahap saka ripeness - ijo, kuning, utawa ireng, lan plantain digunakake ing masakan beda saka appetizers kanggo desserts.
Tahap Ripeness
A plantain iku woh nanging dianggep minangka sayuran. Nalika ijo, hland lan starchy, kaya rooting yucca utawa kentang. Plantain medium wis mateng kuning utawa kuning nganggo ireng, lan padha rada manis. Nalika kulit wis mateng , irisan- irisan wis mateng , aroma lan manis.
Cara Nggawe Plantain
Peeling a plantain bisa angel. Garing pisang wis mateng gampang, kaya pisang. Green plantains banget angel kanggo pil. Punika carane ngempalaken plantain :
- Geser ujung.
- Gunakake piso sing cetha kanggo ngetokake kulit saka tip menyang tip.
- Peel ing banyu mlampah ing srengenge kanggo njaga tangan sampeyan dadi watu.
- Peel kulit ing pinggir.
- Nyelehake woh ing salted banyu supaya ora ngilangi sadurunge masak.
Tuku Plantains
Plantains kasedhiya ing saindhenging Amerika Serikat lan biasane ditemokake ing bagean prodhuk supermarket lokal. Ing toko, goleki pabrik sing apik. Aja nyuda wiji, squishy, utawa mouldy. Sampeyan bisa ngrampungake plantains kanthi nyimpen wong ing suhu kamar lan metu saka sinar matahari langsung.
Nguripake saben dina. Bakal njupuk pitung nganti sepuluh dina kanggo tanduran ijo sing arep dipangan. Yen sampeyan ora siap digunakake nalika wis entuk tahap ripeness sing dikarepake, sampeyan bisa nutup lan ngecek nganti telung sasi.
Nalika tanduran isih ijo, coba nyiyapake tostones utawa keramik pisang sing dibumboni uyah lan lada. Wong-wong mau uga dadi sajian karo beras lan kacang buncis . Yen diolah kanthi cepet, nyiyapake pekarangan kanthi cara nggoreng ing kulit ing 375 F kanggo 45 nganti 50 menit lan ngawula kanthi garam, lada, lan mentega.
Resep Masakan Hijau
Resep Plantain Kuning
- Kuuban Fufu - Manis Plantain Stuffing
- Piononos - Keju Dipenuhi Manis Plantain Fritter
- Sweet Fried Plantains
Nilai Nutrisi Plantain
Sedulur-sedulure jumbo kanggo pisang becik kanggo sampeyan. Tetanduran ana ing lemu lan sodium tanpa kolesterol. Iku dhuwur ing karbohidrat lan minangka sumber potasium, magnesium, serat, lan vitamin C. Bahan bakar masak setengah setengah saka tanduran masak sing ngandhut 80 kalori.