Rempah-rempah kuning - kaya tanduran ijo - sing durung rampung. Tetanduran sing luwih manis lan rasa sing luwih apik kaya pisang uga menyang proses mateng nalika kulit mulai dadi coklat utawa ireng. Nanging iki ora nyatakake yen sampeyan ora bisa seneng jajanan kuning. Punika cara prasaja nanging enak kanggo nyiapake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 plantains kuning (kulit lan ukuran seragam)
- 1/2 tuwung
- lenga zaitun (luwih utawa kurang dibutuhake)
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 F.
- Cut ends saka plantains, banjur ngethok irisan tanpa mudhun utawa ora ngethok utawa ngurangi ing setengah.
- Bungkus pabrik kanthi individu tinfoil.
- Selehake plantain ing sheet manggang lan panggang nganti 30 nganti 40 menit. Plantain kudu alus nanging ora mushy nalika wis rampung.
- Supaya kreteg rada adhem sadurunge kulit mati. Sampeyan kudu adoh kanthi gampang sawise masak.
- Aturake plantains masak ing platter. Drizzle karo lenga zaitun lan sprinkle karo uyah.
- Ngawasi panas.
Tip lan Variasi
- Plantains uga katon kaya pisang, nanging padha beda. Padha wis starchy tinimbang manis, supaya padha supaya accompaniment apik kanggo paling kursus utama.
- Sampeyan uga bisa manggang pekarangan ing panggangan ing pambungkus foil. Masak kira-kira 15 menit saben sisih karo tutup panggangan ditutup. Sampeyan bisa ngliwati tinfoil yen sampeyan pengin ngladeni nganggo tandha panggilingan.
- Pilihan liyane yaiku nyemprotake pisang dadi 1/2-inch sadurunge dicithak. Cut ing diagonal kanggo area permukaan sing paling kapapar, banjur kacemplungake ing lenga. Yen nyemplung, sampeyan bisa ngetokake wektu masak. Kurang luwih 15 menit saben sisih kudu dilakoni, anggere sampeyan ora nyenengake. Ora luwih saka rong pisang sing diiris-iris saben manggang sheet paling apik. Flip kasebut liwat setengah dalan lan gunakake rak tengah ing oven. Sampeyan bisa ngliwati tinfoil kanggo variasi iki.
- Caramel irisan irisan plantain yen sampeyan pengin kanthi nggoreng wong kasebut kanthi cepet sakwise baking. Cut wektu baking kanthi limang menit lan copot foil, banjur nyelehake ing broiler nganti limang menit. Tansah mripate supaya ora ngeculake.
- Sampeyan bisa kerep nemokake tanduran segar ing supermarket, lan utamane ing pasar Amerika Latin lan Karibia. Nanging, sing paling apik ora bakal kuning, amarga bisa uga kedadeyan kanthi cara masak . Aja dilebokake yen kulit wis peteng kanggo coklat utawa ireng. Wong-wong iki ora liwat perdana ing tahap iki, ora ketompo carane ngedhunake visual menyang bin kebak pisang. Sampeyan uga bisa nyana sawetara wilayah sing kasar ing kulit. Iki normal.
- Sampeyan bisa lunga kanthi nggunakake tanduran "ireng" ing resep iki yen sampeyan ora bisa mbayangake tangan sampeyan ing werna ijo utawa kuning. Priksa manawa dheweke ora alus banget.
- Gunakake uyah bawang putih utawa uyah sing dibumbui sajrone uyah biasa yen sampeyan seneng. Sampeyan uga bisa ngganti lenga klapa kanggo minyak zaitun kanggo tutul Karibia sing apik.