Carane Masak Turki ing Tas Oven

01 saka 15

Ngumpulake Bahan

Iku gampang kanggo nggawe kalkun ing tas pawon, nanging ora ono sing luwih penting kanggo ngumpulake bahan kanggo resep luwih saka nalika nggawe kalkun. Amarga kalkun mentah bisa njaga bakteri, sampeyan pengin nggawe sampeyan duwe kabeh sing perlu ing siap, lan kabeh ramuan lan permukaan bakal tetep resik nalika sampeyan lagi nyepak manuk sampeyan.

Sampeyan mbutuhake ing ngisor iki kanggo resep oven turkey :

• 1 kantong dedhhut khusus kanggo kalkun
• 1 12 kanggo 24 lb kalkun, seger utawa disuntikake kanggo pituduh arah
• Spray masak
• 1 liter gandum
• 2 stalks celery
• 1 kuning bawang
• 1 apel (opsional)
• 1/2 mangkok butter, dilunakake kanggo suhu kamar
• 1 tablespoon bumbu unggas
• Kosher uyah lan mrico ireng
• 1/2 cangkir cider apel (opsional)
• 2 sendok sirup maple (opsional)

Sampeyan uga pengin duwe gunting pawon utawa piso cilik kanggo ngiris mbuka kalkun lan papan ngecor utawa mat kanggo sayuran.

Sawise sampeyan wis ngumpulake bahan-bahan, panasake oven nganti 350 derajat F.

02 saka 15

Cut Butter to Flavor the Turkey

Iki minangka langkah pisanan nggawé "senyawa mentega" (cara sing apik kanggo ngandhani butter sing dibumboni nganggo herbal utawa bumbu) kanggo rasa kalkun.

Senajan langkah iki opsional, aku banget nyaranake amarga iku pancen ndadekake kalkun lembab. Ana apa-apa kaya slathering soko karo butter kanggo nggawe iku lembab, eh? Nanging penting banget nalika nerangake kalkun, amarga kedadeyan susu kalkun bisa rampung sadurungé pethèt, lan yen susu dadi garing, kalkun bakal garing.

Kanggo nggawe mentega senyawa, mung ngemis mentega sing diencerake menyang potongan 1/2-inch lan dilebokake ing mangkuk cilik.

03 saka 15

Campuran Unggas Unggas lan Butter

Tambah tablespoon saka bumbu unggas menyang butter lan Smash karo garpu. Utawa, sampeyan bisa nggunakake prosesor panganan mini kanggo nyampur mentega lan bumbu unggas.

Campuran butter majemuk iki bakal mudhun ing kulit turki kanggo nambah rasa lan kelembapan ing kalkun.

* Wigati Cook: Nganggo bumbu unggas kanggo kesederhanaan. Sampeyan bisa nggunakake apa wae seger disigar jamu sing sampeyan seneng ing panggonan pine unggas garing. Rosemary, sage lan thyme becik ing mentega senyawa.

04 saka 15

Nggawe Stasiun Sayur lan Turki

Cokot mentega tambalan.

Saiki sampeyan pengin nggawe manawa sampeyan duwe stasiun sing kapisah kanggo nyiapake sayuran lan nyiapake turki. Nyelehake sayuran lan liya-liyane sing sampeyan rencanakake kanggo mbenakake kalkun (kayata apel) ing papan ngecor sing resik kanthi piso resik. Nyetel iki adoh saka sink - sampeyan pengin tetep sayuran (lan woh) adoh saka Turki.

Saiki sampeyan pengin nyetel stasiun turki. Sampeyan butuh pan roasting (2 inci jero) cukup gedhe kanggo terus kalkun. Sampeyan uga perlu kanthong turki, semprotan masak, sendok teh glepung, gunting piso utawa piso kanggo mbukak paket kalkun, andhuk kertas resik lan, mesthio kalkun. Banjur tindakake langkah iki:

• Sijine tas telusur turki ing panci panggang, lan sijine ing jejere sink. Setel glepung, semprotan masak lan handuk kertas tengen ing jejere pan roasting.
• Sijine kalkun ing sink, nanging ora mbuka turki. Perhatikan carane sampeyan ora ndemok turki mentah, supaya sampeyan bisa terus nggarap sayuran tanpa kudu ngumbah tangan maneh.

05 saka 15

Cepet Produce

Cepet sayuran lan apel sampeyan. Bahan-bahan iki bakal dilebokake ing kanthong panedhaan kanggo rasa kalkun. Iki mung saran, kanthi cara. Yen sampeyan seneng rasa jeruk, sampeyan bisa nggunakake irisan irisan tinimbang apel sing disigar. Resep turki panci iki pancen bisa ditrapake kanggo rasa.

06 saka 15

Siapke Tas Oven Turki

07 saka 15

Sijine Produce ing Oven Bag

Sijine seledri lan bawang bombay ing ngisor tas pawon (utawa sayuran apa wae sing sampeyan gunakake - wortel sing disigar sing becik ing kalkun panci).

Saiki nyelehake tas pawon ing panci panggang, ninggalke kantong open supaya bisa mlebukake kalkun ing wayah sore.

08 saka 15

Bukak Turki lan Copot Giblets

09 saka 15

Copot Neck saka Turki

Saiki cedhak karo sisih liya saka kalkun lan copot gulu. Kaya giblets, gulu kadhangkala dianggo nganggo plastik.

Yen sampeyan wis ngilangi gulu, wisuh kalkun banjur garing kanthi tuku kertas sing diselehake ing jejere sink. Delengen? Apa sampeyan ora siap?

10 saka 15

Bubur Butter Compound Ing Kulit Turki

Oke, iki bagian sing angel. Lan kanthi temenan, sampeyan bisa nggawe turki tungku iki tanpa nuwun kanthi langkah iki. Nanging ora nggawe turki apik lan jus.

Elinga yen butter majemuk sing digawe sadurungé? Saiki sampeyan bakal nyebar mentega kasebut ing jero lan liwat kulit kalkun kanggo rasa iku.

Pisanan, mulusake kulit kanthi nyepeng tangan sampeyan ing antarane susu kalkun lan kulit. Iku ora gampang banget. Sampeyan kudu alon-alon misahake kulit saka dhadha nganggo driji, mlaku mudhun ing dhadha nganti sampeyan ngeculke paling utawa kabeh kulit saka susu dhadha, ati-ati supaya ora ngilangi kulit. (Nanging, yen sampeyan ndeleng kanthi cetha, sampeyan bisa ndeleng aku nyuwil kulit, sing paling apik yaiku cara panyedhep tas. Kalkun isih metu lembab lan jus amarga tas oven mbantu ngunci jus kasebut, t nglindungi daging kalkun.)

Saiki njupuk suket ing butter senyawa ing driji lan panggonan ing antarane turkey susu lan kulit. Coba tutup sak dada kaya sampeyan bisa nganggo butter. Ora apik yen sampeyan ora nindakake kanthi becik. Gunakake telung perempat saka campuran butter ing langkah iki. Sampeyan bakal nggunakake liyane butter ing langkah sabanjure.

11 saka 15

Buburake Butter ing njaba Turki

Saiki njupuk mentega sing isih ana lan gosok kabeh ing njaba kalkun. Bisa uga clumpy (elinga, Turkey bakal banget kadhemen). Aja kuwatir; bakal isih sugih. Kadhangkala aku nyelehake mentega kanggo langkah iki lan nyelehake ing njaba kalkun. Pungkasan, musim turki karo uyah lan mrico.

12 saka 15

Sijine Turki ing Oven Bag

Sijine kalkun, dhadha munggah (cara sing biasa) ing tas pawon, sing kudu lungguh ing pawon ing jejere sink. Yen sampeyan nggunakake irisan-irisan apel utawa jamu utawa irisan lemon kanggo rasa kalkun, disajekake ing jero tomat kalkun saiki. Aku ngerti aku mung ngarani apel ing resep, nanging sing ngasilake rasa bakal apik ing kene. Saiki wisuh tangan apik karo sabun lan banyu panas.

13 saka 15

Tuangkan Apple Cider liwat Turki

14 saka 15

Ngalangi Tas Oven Turki

Sampeyan ora bakal mikir aku bakal nggawe langkah kapisah kanggo iki, nanging pracaya utawa ora, aku njaluk akeh pitakonan babagan langkah iki. Yen sampeyan bisa nemokake hubungan nilon sing teka nganggo tas pawon, digunakake kanggo nutupi tas pawon. Yen ora (sing dadi akeh), dasiake tas pawon kaya kanthong sampah, supaya bisa ngeculake kalkun. Aja gunakake iketan tas sampah utawa ikatan-kinaryangan liyane sing wis ana.

Sampeyan ora pengin tas luwih sithik utawa bakal tetep menyang kalkun. Saiki nyelehake tas pawon ing sisih kiwa. Yen lagi ngadeg, bisa nyentuh unsur panas ing oven lan diobong. Ora apik!

Kanthi piso panjenengan, ngiris celah enem 1/2 inci ing sisih ndhuwur kantong pawon supaya uap bisa lolos saka kalkun.

Saiki banjur tuku kalkun ing oven sing wis panas, lan panggang nganti 2-4 jam, gumantung saka ukuran kalkun, nganti suhu termometer sing cepet (nyatetake harga) nyandhingake 165 derajat.

15 saka 15

Ngaso Rest Turki

Copot turki saka oven, lan ngenteni nganti 20-30 menit sadurunge ngukir. Iki minangka langkah penting, amarga ngidini jus turki kanggo nyebarake. Yen sampeyan ora nglilani kalkun ngaso sadurunge nglereni, nalika sampeyan miwiti ngukir kalkun, jus bakal metu menyang papan pemotong, lan kalkun bakal garing.

Sawise kalkun wis lungguh, tindakake pandhuan kanggo ngukir kalkun, ngawula lan nikmati!