Papak ijo mung bawang putih sing durung diwasa sing bisa ditarik para petani supaya bisa ngetokake larik kanggo tetanduran liyane. Awal ing mangsa bawang putih ijo tuwa lan katon kaya sing luwih tua, pinter sibling saka bawang ijo. Minangka mangsa terus, papak ijo dadi luwih tuwa lan ngembangake umume, kaya sing digambarake ing kene. Nalika iku wektu kanggo wiwit mikir babagan roasting.
Manggang bawang putih ijo menehi rasa manis banget ing musim semi. Luwih becik ditemoni tinimbang karo bawang putih panggang sing diwasa, nanging sampeyan kudu ngunyah ing kulit apa wae sing wis dikembangake. Pincuk bawang putih sing pekat manawa enak nalika dijupuk nganggo irisan baguette sing dibakar, semai keju wedhus seger kanggo smear bareng karo bawang putih, lan disigar rempah-rempah seger kaya dill utawa chervil kanggo disiram sadurunge digali.
Iki ndadekake panedhaan becik nalika ditrapake, nanging uga sedhep dadi kaya-sajrone steak jus utawa pitik panggang utawa panggang. Diners bisa digunakake minangka bumbu karo daging utawa mung mangan minangka sayur-sayuran. Pincing bawang putih sing pekat uga bisa mbiyantu kentang panggang, piring sayuran panggang, utawa macem-macem antipasti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Hijau bawang putih (1 nganti 2 per orang)
- Lenga zaitun kanggo drizzling
- Garam segara sing apik kanggo sprinkling
Cara Nggawe
- Preheat oven menyang 375F F. * Nalika oven panas, trim papak ijo: mbusak lan discard werna lan stalk ijo peteng. Apa maneh stalk kanggo motong gumantung ing carane akeh sing kokkarepake. Peel mati minangka akeh pil kertas sing wis dikembangake; iki bakal gumantung kanthi persis manawa "ijo" lan durung diwenehi papak.
- Lebokake papak ijo kanthi apik ing wajan roti utawa ing potongan aluminium foil cukup gedhe kanggo melu lan tutup papak ijo. Gendheng drizzle papak ijo karo lenga zaitun lan sprinkle karo uyah.
- Masang papak ijo kanthi foil lan manggang nganti 30 menit. Copot foil sing nutupi papak ijo lan terus ngasuh papak ijo nganti alus lan disenengi kanthi apik, watara 15 menit.
Ngawula panas utawa ing suhu kamar, lan ngerti yen drizzle ekstra lenga zaitun ekstra prawan ora natoni apa-apa.
* Temperatur ora masalah banget-apa-apa ing antarane 325 lan 425 bakal dilakoni, supaya yen sampeyan lagi nggarap liya, aran bebas nyilikake papak sing ijo menyang njero oven. Petualangan bisa malah mbungkus papak ijo ing foil lan nyelehake ing panggangan panas wae.