Teh ireng minangka teh paling umum ing tlatah Barat. Nanging, ana macem - macem jinis tèh ireng , kayata tandhing campur lan aromaterapi kanggo gawenan tangan, artisan, godhong longgar . Ing ngisor iki, sampeyan bakal nemokake deskripsi, foto, listing rega lan review rekomendasi ndhuwur kanggo kudu nyoba teyeng ireng kanggo pemula lan pecandu sing padha.
01 saka 10
Teh Hitam Darjeeling Tepung Darjeeling First Flush tèh katon luwih ijo tinimbang tèh Darjeeling Second Flush. Iki godhong saka Risheehat Estate's 2009 plucking. Lindsey Goodwin
Biasane dikenal minangka "Sampanye Teh," wilayah Darjeeling mrodhuksi sing asring dianggep dadi tèh ireng paling apik ing donya.
Darjeeling black teas vary vary by when they are harvested. (Saben dina panen dikenal minangka "flush" lan panenan musim semi / flushes pisanan sing paling misuwur lan "paling enak" saka flushes. Iki luwih akeh babagan teh ing Flushes ing Darjeeling .) Nanging, umume ngandika, Darjeeling ireng teh rasa alus, fruity, flora lan cahya, lan paling apik diombe tanpa susu utawa gula ditambah.
02 saka 10
Keemun Black Tea Daun Anhui Keemun kang ireng cilik ngasilake minuman keras sing cetha lan minuman keras sing dikepengake nalika diseduh miturut pituduh. Marko Goodwin
Teh hitam Keemun (utawa Qimen hong cha) yaiku teh ireng saka Provinsi Anhui ing tlatah wétan China. Kualitas teh Keemun sing paling disenengi yaiku favorit lan ditemokake ing aroma lan rasa sing khas, kang asring dianggep kaya glepung, kaya wine, buah, flora, piney lan tembako.
Senadyan Keemun ora perlu tambahan adhine, uga apik karo susu lan / utawa gula. Kanggo ngilangi irisan Keemun ing ireng, nyoba iki " Keemun-Kantaloupe Kooler " saka koki tèh Robert Wemischner.
03 saka 10
Assam Black Tea Assam dumunung ing sisih wétan India. Marko Goodwin
Teh ireng Assam cenderung dadi kandel, malty lan brisk. Teh saka Assam asring digunakake minangka basa Teh sarapan Inggris, Teh sarapan Irlandia lan campuran teh ireng liyane. Asam gula lan cemeng susu umume ditambahake ing teh Assamese murni lan teh campuran Assam.
Senajan paling asam ireng Assam yaiku teh CTC utawa tèh ngisor tèh sing dipigunakaké ing tèh, bisa ditemokaké kanthi kualitas dhuwur, tèh leaf tea saka Assam.
04 saka 10
Yunnan Black Tea Downy, coiled, tunas teh emas disajikake ing masakan waluh kanthi caramel lan rasa toffee. Marko Goodwin
Minangka jeneng nyaranake, teh ireng Yunnan asal saka Yunnan - provinsi ing Cina luwih dikenal kanthi jeneng teh pu-erh . Sawetara teh ireng Yunnan wis diisi sebagian, tegese padha ngliwati garis antarane tèh ireng lan pu-erh. Rasa sing khas yaiku chocolaty, peteng, malty lan nuanced. Kadhangkala, dhèwèké duwé cathetan rempah-rempah lan / utawa rasa kepenak ing pungkasan. Wong sing seneng coklat cenderung tresna marang teh ireng Keemun.
Minangka teas liyane saka China, tèh ireng Yunnan uga diarani minangka "hong cha" utawa teh abang .
05 saka 10
Ceylon Black Tea Iki Ceylon tealeaves sing "wiry," sing tegese padha dawa, tipis lan rada kinked, kaya kabel. Marko Goodwin Ceylon teas udan saka negara pulo Sri Lanka. Minangka Sri Lanka nduweni akeh banget ketinggian jroning papan sing dawane, sawijining terroirs ngasilake maneka warna rasa rasa . Nanging, tèh ireng Ceylon biasane kandel, kuwat lan sugih, kadhangkala kanthi cathetan coklat utawa rempah-rempah.
Paling teh Ceylon bisa nangani susu utawa lemon lan gula utawa madu. Ceylon minangka basa umum kanggo teh Earl Grey.
06 saka 10
Earl Grey Black Tea Earl Gray Rishi Tea yaiku gabungan saka teh ireng Yunnan lan lenga pati bergamot. Marko Goodwin Earl Grey yaiku tèh sing paling misuwur ing West. Tradisional iki arupa minyak wangi sing penting saka woh citrus bergmot. Saiki, sawetara jinis Earl Grey nggunakake campuran minyak atsiri lan / utawa rasa lan jeruk alam lan artifisial.
Ana macem-macem variasi ing Earl Grey, kalebu Lady Grey (Teh ireng Grey Earl Grey karo cornflowers), London Fog ( latte teh Earl Grey karo vanila) lan Earl Green (tèh ijo bergamot).
Rasa khas Earl Grey wis nggawe bahan sing paling misuwur ing cokelat-tea, rasa panggang lan koktail.
Yen sampeyan seneng Earl Grey, sampeyan uga seneng campuran teh liyane, kayata masala chai, woh ireng woh lan kembang ireng.
Nilgiri Black Tea Nilgiri duweni aroma lengkap lan werna lan rasa sing luwih cerah tinimbang sing paling akeh teh es. Nasi manis, catetan bunga lan minuman keras sing cetha nggawe pilihan kanggo resep resep es. Marko Goodwin Teh hitam Nilgiri arupa tèh sing arum, kembang saka pegunungan India Kidul. Ing taun 1980-an, Teh Nilgiri nandhang masalah kualitas utama, nanging ing taun-taun pungkasan, teas ireng saka wilayah iki wis luwih apik lan entuk titik ing panggung donya.
Teh hitam Nilgiri sing luar biasa nalika ditancepake es karo gula utawa madu sing rada suwe lan irisan linglang. Aku nyaranake nggunakake teh ireng Nilgiri minangka dasar kanggo aku Resep Teh Resep Esem Watermelon .
Bai Lin Gong Fu arupa tèh ireng sing arum, rasa legi, sing arang banget arupa tlatah ing Cina. Bisa ditimbulaké kaping pirang-pirang ing gaya gong fu saka tèh . Yen sampeyan bisa njaluk tangan sampeyan ing sawetara, iku uga worth nyoba!
09 saka 10
Lapsang Souchong Black Tea Iki minangka salah sijine teh paling peteng lan paling peteng ing pamindhahan. Iki godhong tartamtu saka Amérika Teh kamar. Lindsey Goodwin Lapsang Souchong arupa tèh ireng sing digawé aromana rasa saka rasa manis (luwih tradisional) kanggo rasa sing asifat asbak (sing luwih komersial, pracaya utawa ora). Lapsang Souchong cenderung ngupaya kanggo wong sing seneng rasa kandel, kayata daging asring, coffees roast lan cokelat sing manis.
Lapsang Souchong (lan sedulure, Tarry Souchong lan Rusia Caravan) biasane diombe panas, nganggo utawa tanpa gula lan lemon sethithik. Nanging, dheweke uga bisa nggawe teh es sing apik, kaya sing dituduhake dening The Tao of Tea karo lapsang Souchong Iced sing fenomenal.
10 saka 10
Taiwanese Black Teas
Ing taun-taun pungkasan, negara sing ora misuwur kanthi tèh ireng wis mulai gawé tèh ireng sing luwih apik. Negara kasebut kalebu Taiwan, Thailand, Vietnam lan Jepang.
Teh hitam Taiwan kadhangkala dikenal minangka Ruby Black utawa Red Jade. Biasane diprodhuksi ing mangsa panas ing Nantou, Taiwan . Kadhangkala, sing disebabake minangka profil rasa manis, kaya Darjeeling Teas Black Flush Kapindho .