Teh Ceylon minangka jinis tèh ireng sing uga dikenal minangka tèh Sri Lanka. Digunakake minangka teh es utawa becik lan anget, iku minangka minuman favorit kanggo akeh wong tèh. Nalika Ceylon dikenal kanthi rasa kandel, sampeyan bisa uga kaget ngerti manawa bisa beda-beda ing rasa, gumantung ing ngendi sing ditanam ing negara kasebut.
Apa teh Ceylon?
Ceylon (say-lawn) teh minangka tèh saka Sri Lanka, sawijining bangsa kang sadurungé dikenal minangka "Ceylon." Senadyan sawetara prodhusèn Sri Lanka ngetokake kurban kanggo nyakup teh ijo lan jinis-jinis tèh ing sajroning tèh , paling akèh saka Ceylon minangka tèh ireng .
Godhong Ceylon asring dianggep minangka "wiry." Iki amarga dhewek dibuwang dawa lan tipis kanthi tampilan kaya kabel. Ing donya tèh, godhong iki gampang banget kanggo ngakoni.
Apa arti teh Ceylon kaya?
Sri Lanka minangka pulo cilik, nanging nduweni jembar sing gedhe banget, saéngga rasa saka tèh sing ana ing sajroning macem-macem tuwuh.
Prabédan ing rasa iki dipengaruhi dening iklim, lemah, udan, srengenge, lan varietal tanduran, lan dikenal minangka terroir. Iki digunakake ing anggur uga teh. Sri Lanka dumadi unik amarga macem-macem gedhe sing kasedhiya saka wilayah cilik kasebut.
Senadyan nuansa lokal, "rasa klasik Ceylon" umumé dikira dadi kandel, lengkap, lan cepet. Nduwe tannin sedheng penuh lan sawetara cathetan jeruk, coklat, utawa rempah-rempah.
Teh Ceylon sing paling akeh yaiku teh orthodoks , tegese diproses kanthi tangan, nggawe teh cepet lan cepet.
Tea Growing Regions in Sri Lanka
Umume 11 tebu ditemokaké ing negara iki, sing paling misuwur yaiku Uva, Nuwara Eliya, lan Dimbulla.
Uva minangka wilayah paling tuwa ing Sri Lanka. Kutha iki dumunung ing tengah Sri Lanka, ing sisih wétan saka Nuwara Eliya lan Dambulla. Terroir saka Uva ngasilake tèh ireng kanthi rasa manis lan endah, aroma sing bisa nangani susu. Sawetara teh putih uga diprodhuksi ing Uva.
Nuwara Eliya minangka tlatah paling dhuwur ing tlatah Sri Lanka. Sampeyan uga ana ing tengah pulo, ing sisih kulon Uva lan ing sisih lor Dambulla. Terroir menehi teh karo aroma, aroma bunga lan cahya, rasa isin. Teh elevasi dhuwur Nuwara Eliya sing es banget utawa dilayani karo lemon.
Dambulla minangka tuwuh ing tlatah ing Sri Lanka tengah. Punika paling kidul ing telung wilayah sing kondhang. Minangka wilayah lereng gunung, terroir gumantung banget karo elevasi. Sawetara teas diisi kanthi sacukupe, dene liyane sing alus, nanging sing paling apik ing rasa.
Wilayah tèh ijo ing Sri Lanka klebu Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna, lan Uda Pussellawa.
Ngombé Teh Ceylon
Keanekaragaman tein Ceylon mbudidaya macem-macem ing carane sampeyan bisa seneng. Tèh jenis iki minangka lambang istilah "peminum", sing dipigunakaké kanggo njlèntrèhaké tèh (utamané ireng) sing mbutuhaké ora kena paningkatan amarga padha sampurna dhéwé.
Teh Ceylon minangka basa paling populer kanggo teh es ing donya. Dheweke uga nggawe salah sijine teas panas paling apik sing bakal ditemokake.
Kajaba iku, seneng teh Ceylon kanthi cara ing ngisor iki:
- Minangka tèh susu kanggo mellow rasa lan nyuda sembarang bitterness.
- Tinimbang susu, coba Ceylon kanthi jeruk lemon, utamané nalika nglayani.
- Gula utawa madu bisa digunakake minangka pemanis sing entheng.
- Teh Ceylon minangka pilihan banget kanggo resep ngombe sing nyebut 'teh ireng'. Teh Iced Thai minangka conto sampurna.