Kenapa Tea Leaf Loose Lebih Baik Than Teabags?
Ana akeh pirembagan babagan apa godhong tèh (kayata "godhong rontog" lan "godhong teh kabèh") luwih apik tinimbang teabagan. Senadyan sawetara iku bener, sebagian besar iku digawe saka umum, kayata "Teh rwaning lembu sing luwih apik tinimbang teabags." Sinau apa mbedakake teabag saka godhong tèh, sebabé tèh rwaning biasané luwih apik tinimbang teabèn lan cara gawé ngalih saka teabags kanggo ngetokake godhong teh.
Teh Whole-Leaf vs. Teabags
"Tèh kabèh godhong" tegesé tèh sing digawé saka godhong sing ora kabèh.
Teabags biasane digawe saka bahan-bahan tèh sing kurang saka lemah, kayata bledug lan fannings. Debu lan fannings luwih cilik tinimbang tèh. Wilayah lumahing sing luwih gedhe tegese luwih akeh kesempatan kanggo lenga atsiri (sing nggawe teh beraroma lan aromatik) kanggo nguap, ninggalake tèh lan bening. Kesegaran bisa dadi masalah utama karo teabags khas kanggo alasan iki, utamané yen dikemas ing kotak kertas kanthi bungkus kertas.
Sawetara jinis tèh (kalebu akeh tawa ijo Jepang kukul ) sing alami nalika diproses. Ora sakabehe rwaning kanthi teknis, sanajan ana ing puncak kualitas. Dheweke uga ngalami sawetara masalah kesenengan, nanging rasa ronta dikuatake kanthi tèh (kaya lebu lan fannings).
Sawetara teabags digawe kanthi tèh kabèh godhong. Nanging, teabags kabeh-rwaning minangka pangecualian tinimbang aturan.
Teh Loose-Leaf vs. Teabags
Teh Loose-leaf teh yaiku tèh sing ora diseduh ing teabag.
Nalika sampeyan tuwuh godhong rawa, wis (utawa kudu) kamar kanggo tealeaves kanggo nresep banyu lan ngembang nalika infuse. Iki ngidini banyu mengalir liwat godhong lan ngetokake macem-macem vitamins, mineral, rasa lan aroma saka godhong.
Yen tèh tiba ing teabag, infus diwatesi kanthi ukuran teabag.
Mangan tèh kanthi cepet dadi teuk cilik ora bisa ngasilake tuwung sing apik banget. Kanggo pirang-pirang taun, industri teh teabag diadaptasi karo teabag. Kanthi ngisi teabags kanthi partikel cilik (tinimbang godhong wutuh), tlatah permukaan lan kadar infus tèh ditambah. Masakan sing luwih apik (senadyan ora ditepungi kanthi khas). Iku murah, gampang lan becik kanggo rata-rata "susu lan gula" peminum teh, supaya sukses.
Saiki, sawetara pedagang tèh wis mutusake kanggo ngubah teabag ing tèh. Tinimbang nggunakake tèh rata-rata saka tèh (mung cilik, godhog sing diarani minangka "bledug" lan "fannings"), lagi milih tèh sing luwih dhuwur ing tèh kanthi profil rasa lan aroma sing luwih canggih. Saliyané iku, ana uga sing nyedhiyani godhong-godhong sing luwih apik tinimbang godhong-godhongan tradisional kanthi nyelehake teabags, "tas teh" lan "kaos kaki teh" uga "tas pyramid" (teabag berbentuk piramida). Kabèh variétas teabag ngidini godhong luwih gedhé tinimbang teabags tradisional, saéngga nggawe masakan luwih apik.
Cathetan: Amarga tarif infus dumadi ing macem-macem tarif ing teabags lan kanthi tèh kabèh godhong, ana perbedaan tingkat kafein ing tèh lan tèh kabèh .
Standarisasi vs. Macem-macem
Senadyan inovasi kasebut ing teabags, akeh penyair teh isih bisa ngatasi loro alasan utama. Kaping pisanan wis ketaatan karo tradhisi lan kesenengan ritual tèh sing ora kalebu teabags. Kapindho sing kudu digarap karo tani, artisanal, pendekatan foodie luwih akeh.
Biasane teabags digabung kanggo standardisasi. Taun nganti taun, tèh toko gandum arupa rasa sing padha. Iki amarga dicampur karo teh saka sak ndonya. Saben taun, jumlah teas saka saben panggonan beda-beda gumantung karo rega lan profil rasanya sing pungkasan wis ditemokake. Biasane, premium sing luwih dhuwur diselehake ing rega lan standarisasi tèh tinimbang kualitas lan karakter rasa rasanya.
Teh longgar-godhok asring nyerang. Teh jahe sing luwes bisa dadi tèh khusus saka siji wilayah utawa malah siji-sijiné saka siji omah.
Amba rasa , aroma, lan penampilan beda-beda saka taun nganti taun lan musim nganti musim. Umumé, estates, wilayah, gaya pangolahan, lan musim sing umume dikenal kanthi rasa lan aroma tartamtu, nanging ana sajenane rasa lan aroma sing luwih gedhe saka sajen. Werna lan ambane profil teh nyedhiyakake panganan kanggo panganan (wong-wong sing seneng banget karo rasa pangan lan politik) uga jinis obsesif liyane (kaya sing dibuktekake dening lintang-lintang tech anyar sing ngowahi teh).
Cara Ngalih menyang Teh Daun
Tèh rwaning bisa ditemokake ing wiwitan, ananging kanthi bantuan teashop ramah (ing toko online tèh kanthi informasi produk apik) lan sawetara tips sing gampang, nemokake lan nyeduh teh sampeyan bakal seneng.
Kaping pisanan, pikirake babagan resep rasa sing disenengi ing tèh banjur nggoleki tèh sajroning tèh . Yen luwih seneng tèh ireng , coba tèh ireng sing ireng. Yen sampeyan seneng tèh rasa , okehe transisi kanggo tèh kabèh tèh. Nyuwun teashop lokal kanggo rekomendasi utawa mriksa kurban online perusahaan sing beda-beda. Teh samplers lan teh saka klub sasi bisa dadi cara gedhe kanggo nyoba teh anyar.
Yen wis milih sawetara godhong tèh, sumurup carane sampeyan bakal nggawe teh sampeyan. Ana macem-macem pilihan, lan sawetara luwih apik kanggo jinis tèh tartamtu tinimbang wong liya. Aku suggest tetep prasaja ing awal. Punika dhaptar lima cara sing gampang kanggo nggawe teh godhong (kalebu, ya, kabeh godhong tèh ing teabags). Sampeyan bisa mangerteni luwih akeh babagan nyeduh lan ngicipi teh godhong tèh nganggo teh e-cangkir sing gratis.
Sabanjure, tambahake uwong liyane. Yen sampeyan mulai karo teh rwaning roso, manawa sampeyan nyoba tèh sing ora ditenun saben saiki uga. Sampeyan bisa nemokake sampeyan seneng kasebut nalika langit-langit wis berkembang luwih! Aja wedi nyoba macem-macem panyedhiya. Coba investasi ing tèh luwih apik. Lan, ndhuwur kabeh, tindakake rasa sampeyan ! Yen sampeyan ngombe apa sing sampeyan tresna lan nambani bab sing apik lan wicaksana kanggo sampeyan, sampeyan ora bakal ndeleng ing teabags kanthi cara sing padha maneh.