Brandied cherries minangka cara sing gampang kanggo ngreksa rasa manis lan tajam kanggo musim panas kanggo seneng nembang taun. Gunakake ing koktail utawa nganggo es krim. Brandy rasa bisa disajikake dhewe utawa digunakake kanggo nggawe Manhattan Cocktail sing luar biasa.
Iki cherries bisa dadi banyu panas diproses supaya sampeyan bisa nyimpen mau ing lemari, utawa mung muncul ing kulkas lan diijini mellow ana. Yen sampeyan pengin supaya bisa, nanging kettle canning ing kanggo godhok sadurunge sampeyan miwiti pitting cherries.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram ceri
- 3/4 cup gula
- 3/4 banyu tuwung
- 2 sendok teh jus lemon
- 4 buah kardinal
- 2 cloves kabeh
- 2
- kabeh kabeh
- 1 kayu manis
- 1 cup brandy
- 1 jar jar karo tutup
Cara Nggawe
- Jugur cherries. Yen sampeyan duwe pupuk ceri, gedhe, nanging yen sampeyan ora duwe, ora perlu panik utawa rush metu sing tuku; tongkat jajan tipis, tongkat jingga (kanggo manicure), klip kertas sing ora dibandhingake, utawa item sing padha mung bisa dianggo kanthi gampang kanggo njlentrehake pit kasebut saka ceri. Apa wae sing sampeyan gunakake kanggo njeblug, nindakake sajrone mangkuk kanggo nyekel jus wae, lan sampeyan mung bisa nambahake jus ceri nalika jajan. Setelake cherries ing njaba.
- Ing saucepan medium liwat panas medium, nggawa gula lan banyu menyang godhok. Kurangi panas kanggo njaga panas lan nambah jus lemon, kentup kardinal, kabèh cengkèh, kabeh cemilan, lan tongkat kayu manis. Rampung alon-alon nganti dicampur rada sithik lan kandel (lan pawonmu apik banget!), Kira-kira 10 menit.
- Mateni panas. Ngadamel brendi menyang sirup gula spiced. Tambahake cherries pitted lan jus.
- Gunakake sendok slotted kanggo transfer cherries menyang jar 1-quart (yen sampeyan duwe jar utawa canning corong, iki wektu gedhe kanggo nggunakake). Pour cukup saka cairan liwat cherries kanggo nutupi mau rampung nalika isih ninggalake babagan 1/2 inch spasi ing antarane ndhuwur Cairan lan ndhuwur jar. Kaping pindho ing tutup.
- Sampeyan bisa njupuk rute sing gampang lan mung sijine jar ing kulkas, ngeculake metu ing mburi paling sethithik 6 minggu kanggo cherries lan spiced brandy duwe sawetara wektu kanggo nyumerepi metu lan sinau siji liyane luwih apik. Utawa, proses ing banyu sing nggodhok nganti 10 menit, biasane kelangan, lan simpen ing panggonan sing keren lan peteng (kayata lemari) paling sethithik 6 minggu sadurunge nggunakake. Sawise kabuka, tetep dingin.