Umume omben-omben sing disenengi kanggo akeh lan ing kulawarga iki ana rong variasi umum, asem lan kolin. Padha banget padha lan gegayutan, nanging mung sethithik beda, supaya bisa ngeculake.
Dasar Sour
Asam dhasar kasebut digawé saka roh basa ditambah bahan sing ora nguntungke (salah sijiné sirup prasaja karo lemon utawa asem sing wis dicampur ). Yen kita pindhah menyang kaca sing dhuwur, tambah es lan ndhuwur ngombe karo soda, banjur kita gawe kolin.
Contone: Whiskey Sour disiapake ing kaca sing asem (utawa kaca cendhak) lan campuran wiski sing prasaja, lemon lan sirup. Yen campuran sing padha disuntak menyang kaca collins liwat Ès lan paling ndhuwur karo soda, John Collins dilahiraké.
Asosiasi sing gampang iki bisa digunakake kanggo mayoritas koktail asam sing paling umum lan kanthi semangat basa sing meh kabeh. The Tom Collins and Gin Sour both have gin; Vodka Collins and Vodka Sour, vodka; Juan Collins lan Tequila Sour, tequila, etc.
Ing wayahe, rasio bahan wis tweaked mung sethithik kanggo nampung rasa. Sing tansah kaendahan manawa asem: sampeyan bisa tansah nggawe dhewe karo pangaturan sawetara prasaja.
Daftar Endless Sours
Sours are expansive lan daftar iku meh ora ana. Variasi umum kalebu sing digawe karo absinthe, amaretto, apricot brandy, Grand Marnier, Kahlua, Midori, rum lan Scotch, uga sing kasebut.
Pisco Sour nggunakake pisco lan endhog minangka requirement, nalika Frisco Sour nambah Benediktine menyang basa wiski sing asat.
Trik Memori kanggo Collins
Kanggo sebagian besar, potongan-potongan ombenan kasebut cocog karo setelan lan omben-omben sing digunakake ing jeneng kasebut. Nanging, ana loro sing ora lan kanggo iki aku nggunakake asosiasi jeneng cilik kanggo micu memori sandi.
- Tom Collins digawe karo gin amarga asli digawe karo Lawas Tom Gin.
- Kanggo John Collins, aku nyinaoni lagu "Big Bad John" kanggo hubungan karo wiski asosiasi manly. Temtu, John akeh kanca kaya Jack (Daniels) lan Jim (Beam) lan loro-lorone minangka calon gedhe kanggo John Collins.