Iki resep kari sing gampang digawe nganggo bubuk kari kanggo asil sing cepet lan enak! Iki minangka sajian pitik klasik kari sing bisa nyenengake kabeh rasa, manawa sampeyan seneng kari gaya India utawa Tenggara-Asia. Tambah pilihan sayuran tambahan (kacang ijo, okra, utawa eggplant uga), lan sampeyan uga bisa milih cara masak sing disenengi - stovetop utawa ing oven. Ngomong apa wae sing sampeyan masak, kari sing gampang iki bisa uga dikarepake kritikus kari paling angel ing meja sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter pitik dhadha utawa pethak (dicocogake menyang potong cilik, utawa potong pitik kabeh)
- 2-3 kentang (disigar ing potongan)
- 2 tablespoon
- bubuk kare buatan (utawa 3 madu madu
- bubuk kari utawa bubuk kari biasa)
- 2 godhong teluk
- 1/2 nganti 1 sendok teh suling (utawa cayenne pepper, kanggo rasa)
- 2 bawang (utawa 1/2 cangkir ungu, diced)
- 4-5 cengkeh bawang putih (cincang)
- 1 potong ukuran jempol galangal (grated, or jainger)
- 1/2 cup stock chicken
- 1 1/2 tablespoon ketchup (utawa manis tomat puree)
- 1 bisa santen santosa
- 2-3 sendok iwak saos
- 1/2 sendok teh gula
- 2-3 tablespoon minyak sayur (kanggo nggoreng-goreng)
- Opsional: 1-2 tomat medium (disigar dadi potongan)
- Opsional: 1-2 godhong kabeh jeruk jeruk (kasedhiya ing toko pangan Asia)
- Opsional: 1 kayu manis kayu
- Garnish: 1/4 cangkir seger seger
Cara Nggawe
- Nyelehake wajan utawa wajan gedhe ing jero panas.
- Tambah bubuk kare, rwaning teluk, kayu manis (yen nggunakake) lan cabe / cayenne. "Garing garing" iki rempah-rempah 1-2 menit, nganti entheng toasted lan wangi.
- Tambah 2 sendok lenga, ditambah bawang putih, bawang putih, lan galangal utawa jahe. Uga, tambah sawetara tablespoons saka stock pitik - cukup kanggo tetep bahan frying apik. Kacang brol 1 menit.
- Tambahake ayam lan kentang, aduk-frying 1 menit kanggo jas karo rempah-rempah.
- Tambah stok isih ditambah kecap kecap / tomat, aduk uga kanggo gabungke.
- Tambahake santen, kecap asin, gula, lan rwaning jeruk (yen nganggo).
- Banjur siram, banjur tutup lan ngurangi nganti 30 menit nganti nganti pitik. UTAWA pindhahake kari menyang piring casserole gedhe lan panggang jam 1 ing 350 F.
- Nambah tomat suwene 10 nganti 15 menit saka masak (ora sadurunge utawa bakal nyegah kentang saka masak).
- Nalika pitik wis entuk kelembapan sing disenengi, nyoba nguji kari kanggo rasa asin lan rasa, nambahake saos iwak sing luwih enak nganti dibutuhake rasa / tingkat uyah sing dituju.
- Uga nambah cayenne, saus cabe , utawa cabe seger yen sampeyan luwih seneng spicier. Yen pedhes banget, tambahake santen utawa yogurt cilik. Tambah gula sing luwih cilik yen ora asem kanggo rasa sampeyan.
- Ngilangke liwat katumbah seger, nyawisake sega steamed , lan enak!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 844 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 1,320 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat Pemakanan | 13 g |
| Protein | 43 g |