Sup tomat punika klasik ing meh kabeh masakan. Germans wis biasa nganggo porsi krim sing diencerke ing ndhuwur kanggo nggawe Tomatencremesuppe. Krim kasebut alon-alon nyemprotake menyang sup, nggawe swirls krim, rasa tomat-y tanpa kalori sing akeh banget. Sampeyan uga bisa ngladeni, kanthi basil utawa mungkin sawetara Parmesan dicukur. Kanggo nggawe iki sup sayur-sayuran, sampeyan nggunakake sabun sayur minangka basa. Minangka tomat Roma, uga dikenal minangka tomat plum Italia, sing paling apik digunakake, tomat apa wae sing bakal digarap.
Ndadekake 2 servings saka German Cream of Soup Tomat.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh lenga zaitun sing apik
- 1/2 cup bawang, dicincang (1/2 bawang bombay medium)
- 1 clove papak, disigar
- 1 pound (kira-kira 8 nganti 10) tomat (luwih becik tomat Roma: berbobot)
- 2 tablespoons vodka (utawa tequila)
- 1 potong seger
- thyme (utawa 1/2 sendok teh pepe thyme)
- 1 jam
- oregano (utawa 1/2 sendok teh oregano pepe)
- 1 tuwung
- duduh kaldu pitik utawa
- duduh kaldu sayur
- 1/2 sendok teh
- kosher uyah
- Dash anyar mrico mrico
- 1 tablespoon seger disigar
- basil kanggo garnish
- 4 tablespoons krim whipping abot, dikocok (opsional)
Cara Nggawe
- Panaskan 1 sendok teh lenga zaitun sing apik ing jero skillet lan sauté 1/2 cangkir disigar nganti translucent. Tambah 1 clove papak dicincang lan terus sauté kanggo sawetara menit, ati-ati supaya ora ngobong.
- Tambahake 1 liter tomat sing kaping, disambungake ing vodka 2 tablespoons utawa tequila lan jamu, tutup telusur lan masak nganti 10 nganti 15 menit, aduk sok-sok.
- Nalika tomat alus, copot tas muslin karo jamu seger lan isi panggonan ing blender.
- Banjur milih siji utawa loro bantalan panas ing tutup blender lan tutup kasebut nalika sampeyan campuran tomat panas nganti 30 detik, utawa luwih.
- Tuangkan sauce liwat sieve liwat telusur lan, nggunakake mburi sendok, coax kabeh cairan bali menyang telusur. Langkah iki opsional nanging nyebabake sup tomat sing alus lan aroma.
- Nambah 1 tuwung saka duduh kaldu pitik utawa duduh kaldu, uyah, lan mrica kanggo rasa. Dawane alon-alon nganti 5 menit. Sendok menyang mangkok lan garnish karo boneka krim sing ora dicampur lan disigar basil.
Resep Tomat-Berbahan Jerman liyane
- Resep Masakan Jepang Hot Paprika Tomato Sauce
- Tomat Cucumbers Jerman lan Tomat ing Dill Sauce Recipe
- German Goblet with Tomatoes Recipe - Paradise Kraut
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 975 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 9 g |