Thyme Basics
Thyme (basa "wektu") yaiku herbivora cemilan sing asem, cilik, sing asring dipigunakaké ing Mediterania, masakan Italia lan Provençal. Iku pas karo kéwan, unggas, lan tomat, lan asring dipigunakaké sajian sup, stews, stok, lan saos.
Rempah-rempah liyane sing bisa dikombinasi kalebu tim rosemary, marjoram, parsley, oregano lan godhong teluk.
Varietas Thyme
Nalika ana akeh varietas thyme, loro jinis sing utamané digunakake ing masak sing umum thyme lan lemon thyme .
Loro-lorone duwe rasa manis, entheng lan aromatik banget. Lemon thyme wis rada luwih saka rasa jeruk.
Thyme Uses
Thyme minangka komponèn utama saka Herbes de Provence , campuran sing uga kalebu marjoram, rosemary, gurih panas, kembang lavender lan janganan liyane. Thyme uga biasane diilangi ing buket busana tradisional, bungkus jamu lan aromatik sing digunakake kanggo nggawe stok lan saos. Ing wangun pepe, thyme uga minangka komponèn saka sachet d'epices , sing uga digunakake kanggo nambah rasa lan ambu ing saham.
Masak karo Thyme
Werna seger seger bisa digunakake nalika roasting daging lan unggas utawa sayuran, nanging amarga woh-wohan sing kuwat, wit-witan kudu dibuwang sadurunge ditambani.
Ing godhong cilik gampang dibusak saka batang kanthi narik batang saka driji saka ndhuwur menyang ngisor, ing arah batang. Enem sprigs rata-rata bakal ngasilake babagan sendok teh godhong.
Yen mung godhong sing dipigunakaké, padha bisa diwenehi chop cepet utawa mung ditambahake kanthi resep. Ing godhong uga disepelekake kanthi cepet sadurunge ditambahake, sing ngetokake lenga montor.
Ngatur Thyme
Fresh thyme kudu katahan refrigerated, ngendi bakal tetep kanggo babagan minggu. Sampeyan uga bisa beku ing sheet baking banjur disimpen ing baggies zipper ing mesin pembeku nganti enem sasi.
Ing bentuk pepe, thyme bakal tetep watara nem sasi ing wadhah kedadeyan ing panggonan sing garing lan garing. Thyme tetep akeh nalika dipangan. Nalika ngganti garing kanggo seger, nggunakake sapisan sapisan pepe thyme minangka sampeyan bakal nggunakake seger. Dadi yen resep-resep kanggo 1 sendok teh godhong thyme seger, sampeyan nggunakake 1 sendok teh pepe thyme.