Carane Grill Turkey a

Sawijining oven bakal manggang kalkun . Bakar panggang bakal dipanggang nganggo rasa lan karakter. Sawise sampeyan njupuk kalkun saka oven lan sijine ing panggangan, sampeyan ora bakal bali. Nganggo pupuk masak utawa spun ing rotisserie , panggangan kasebut bakal nambah rasa manis lan ngemot kulit dadi panutup sing gampang nambani kanggo daging sing lembab lan lembut.

Dasar-dasar Grilling ing Turki

Ana pirang-pirang perkara sing sampeyan kudu ngerti babagan carane nyelehke kalkun .

Kaping pisanan ana akeh faktor sing bisa mangaruhi kepriyé kalkun arep metu. Awit sampeyan bakal ngasilake ora langsung karo geni sing kurang, cuaca bakal nduwe peran gedhe. Iki luwih bener ing musim gugur utawa mangsa. Kondisi cuaca sing paling penting kanggo nonton yaiku angin. Angin angin panas saka peralatan masak limo, supaya nonton kanthi rapet.

Apa sampeyan arep nggunakake areng utawa gas ndadekake prabédan gedhe. Gas bakal luwih gampang. Dadi gumantung saka apa sing sampeyan duwe, utawa sing luwih seneng, siap kanggo variabel. Sampeyan butuh geni langsung sing bakal terus tahan ing suhu 300 derajat F / 150 derajat C nganti 350 derajat F / 175 derajat C. Yen cuaca ora bakal kerjo, aku arep menehi rekomendasi banget gas. Sampeyan bisa ngontrol suhu luwih gampang.

Grills, apa gas utawa arang digunakake dening udhara panas sing gerakane babagan panganan kanggo cook mau. Iki bisa ngetokake unggas kanthi cepet.

Sampeyan kudu nyiyapake iki lan njupuk bagean aktif kanggo tetep kelembapan ing manuk sampeyan. Sastranegara paling apik yaiku kanggo brine , nyuntik lan nyedhot manuk supaya lembab lan lembut.

Apa Sampeyan Perlu

Pisanan sampeyan kudu turki. Iku bakal paling apik kanggo tetep adoh saka apa-apa liwat 15 kilogram. 12 kilogram iku sampurna.

Manuk sing amba banget bisa diobong ing njero njaba supaya bisa masak. Aku uga nyaranake sampeyan nggunakake brine . Iki bakal nyegah dodo lan kulit saka kobong. Sampeyan uga bakal pengin nggunakake salah siji saka rak panggilingan V-shaped supaya kalkun ora nglakoni akeh. Rak iki kudu kuat amarga ora duwe permukaan sing padhet kanggo njagong. Aku uga suggest thermometer oven kanggo ngawasi suhu Panggangan nalika sampeyan mbukak grill ing. Sampeyan uga pengin sumber kumelun, kanggo njaluk sawetara keripik kayu kanggo panggangan gas utawa potongan kanggo panggangan areng. Coba woh kayu kayata ceri utawa apel. Sampeyan uga bisa nggunakake oak utawa hickory. Uga, lan mbok menawa sing paling penting sampeyan perlu thermometer meat sing dipercaya. Tipe cepet utawa umpamane luwih becik.

Paling penting sampeyan kudu akeh bahan bakar. Yen sampeyan nggunakake grill gas sampeyan pancene kudu tambahan, tank lengkap ing tangan. Iki mung apik wae, nanging nalika sampeyan lagi arep mangan gedhe sampeyan ora pengin ngeculake jam nalika sampeyan nyoba lan njaluk tank propane diisi. Yen sampeyan nggunakake areng, priksa manawa sampeyan duwe kathah lan sampeyan duwe cara kanggo nggambar arang tambahan kanggo geni ing njaba panggangan. A cerobong asap arang banget kudu yen sampeyan nggunakake arang.

Sampeyan uga kudu wektu. Awit sampeyan bakal nggoreng kalkun ing suhu sing padha ing oven, sampeyan butuh wektu sing padha kanggo njaluk kalkunmu rampung. Elinga yen grilling ora pas kaya roasting oven supaya wektu bakal beda-beda. Priksa manawa sampeyan bisa nyetel kasebut. Elinga yen cuaca ora kerjo bareng utawa sampeyan wiwit entuk cendhak nalika sampeyan bisa pindhah menyang Turki lan ngrampungake ing kono.

Grilling Turkey Step-by-Step

Langkah siji: Siapke kalkun. Iki tegese njabut kabeh saka rongga awak, njupuk metu sembarang piranti wektu plastik pop-up lan menehi ngumbah apik ing banyu kadhemen. Pat garing lan aja keganggu kanthi nyuwek manuk. Trussing mung bakal ngetokake masak saka paha sing bener kok luwih apik tinimbang sisa manuk.

Langkah loro: Mangsa utawa brine ing kalkun sing dikarepake. Elinga yen sampeyan nggunakake brine kanggo mbilas uyah saka manuk sadurunge ngiseni. Nalika wektu nerangake nyawisake panggangan. Elinga yen sampeyan bakal nyebar unggas gedhe kanthi ora langsung. Sampeyan bisa uga nggoleki kalkun menyang panggangan sadurunge sampeyan bisa ndeleng babagan jarak lan pemanasan. Iki penting banget yen sampeyan nggunakake areng. Kanthi arang, sampeyan bakal pengin nggawe geni ing panggonan sing bener. Yen manuk banget cedhak, siji sisih bisa masak cepet banget. Sampeyan bakal pengin telusur netes ing sangisore Turki kanggo nyegah suar-suar lan kanggo nyekel dripping. Nambah banyu ing kothak iki kanthi periodik kanggo njaga lingkungan sing lembab ing panggangan lan supaya ora ngobong. Sampeyan bisa nggawe gravy gedhe saka drippings.

Langkah telu: Sajrone sampeyan rigged kanggo ora langsung grilling Panjenengan rotisserie grilling bakal cantik gampang. Sampeyan mung kudu nutup mata ing manuk kanggo mesthekake yen kulit ora kobong lan panas lagi nyedhaki manuk. Yen sampeyan ora nggunakake rotisserie lan sampeyan ing panggangan gas nyetel kalkun, sisih susu mudhun ing grate uga ngiseni utawa roasting rak. Yen panggangan sampeyan ngidini sampeyan nduwe panas ing salah siji sisih kalkun banjur sampeyan bakal duwe wilayah sing uga dadi panas lan sampeyan mung kudu kuwatir nguripake turki ing babagan jam.

Yen sampeyan nggunakake areng areng sing pengin areng kasebut ing salah siji cincin watara kalkun utawa dipasarke ing salah siji sisih. Sampeyan pengin malah dadi panas supaya siji sisih ora masak luwih cepet tinimbang liyane. Kaping pindho pangguna nyoba supaya kalkun tiwas saka sudhut banget ing sajian masak supaya panas bisa ngubengi.

Langkah kaping papat: Suhu udhara target sampeyan yaiku sekitar 325 derajat F. Yen sampeyan duwe thermometer oven ing panggangan, nyetel cedhak karo manuk amarga iki wilayah sampeyan sing paling peduli. Yen sampeyan nggunakake grill gas , sampeyan kudu nyetel pangaturan sing perlu kanggo katup kontrol kanggo nggayuh suhu target. Yen sampeyan nggunakake areng, sampeyan bakal pengin nutup mata ing suhu supaya tetep ing jarak sing bener.

Tambah batu bara tambahan minangka perlu.

Langkah lima: Nguripake manuk yen perlu. Gumantung ing susunan panggangan sampeyan, sampeyan kudu nguripake utawa numpaki manuk nalika wektu masak. Yen sampeyan duwe grill gas pembakar ganda, sampeyan kudu nggulungake manuk sakwise kira-kira 30 menit, flip lan muter 30 menit sawise sing lan muter sawise liyane 30 menit. Iki tetep sing paling panas saka panggangan saka kobong siji bagéan saka manuk. Sampeyan kudu nerusake tarian iki nganti kalkun wis rampung. Yen sampeyan wis ngetokake panas ing kiro-kiro utawa ing sisih loro, sampeyan kudu nyelehake kalkun sawise kira-kira jam. Mesthi, iki pancene gumantung carane cepet kulit Turki wis masak. Sampeyan ora pengin njaba supaya luwih cepet tinimbang njero. Gunakake thermometer kanggo ngawasi suhu internal . Yen kulit wis ditindakake kanthi cepet sadurunge njero pemanasan, suhu masak sampeyan dhuwur banget.

Langkah enem: Sawise babagan 2 jam sampeyan pancene pengin miwiti nyoba suhu. Suhu target sampeyan yaiku 165 derajat F. Iki minangka bagian paling dingin saka kalkun amarga sampeyan butuh saben potongan cilik ing suhu kasebut. Tes ing sawetara panggonan, nanging sabar. Suhu internal mung bisa munggah 10 derajat saben 15 nganti 20 menit supaya ora bisa nyelehake manuk sing kebak bolongan.

Langkah Final: Mbusak kalkun saka panggangan lan supaya ngaso nganti 10 nganti 15 menit sakwise ngukir . Wektu istirahat ngidini jus bisa mili bali menyang daging.