Zigeunersauce, utawa saos gypsy - yaiku barang "fast-food" Jerman ing restoran tradisional, utawa "Gaststaette". Zigeunersauce digawe karo paprika rasan cemlorot, lemah paprika Hungaria lan tempel tomat. Iku enak banget, nanging nonton jinis paprika lemah sing digunakake, utawa sampeyan bisa ngetokake panas supaya sampeyan bakal duwe wektu hard mangan. Umumé diajeni liwat schnitzel.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak
- 1 medium bawang (iris, 1 tuwung)
- 3 cangkir lada mrico (abang, oranye utawa
- kuning , iris)
- 2 cloves papak (dipencet)
- 1 1/2 sendok gandum (utawa glepung beras)
- 2 teaspoons
- paprika (manis Hungaria, lemah)
- 1-2 teaspoons paprika (panas Hungaria, lemah)
- 2 tablespoons tempel tomat
- 1 bisa / 14 ons duduh (pitik, utawa 1 1/2 cangkir gawean)
- 2 teaspoons lemon (jus saka, jumlah kanggo rasa)
- 2 teaspoons sweetener (madu, gula utawa
- agave nectar , utawa kanggo rasa)
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Kalorake lenga ing wajan lan tumisake irisan bawang kanggo sawetara menit.
- Tambah irisan-irisan jajanan mrico lan cook sawetara menit maneh.
- Tambahake papak lan sprinkle glepung lan loro jinis paprika lemah ing sayuran lan cook kanggo 1 nganti 2 menit.
- Nambahake tempel tomat lan aduk nganti campuran.
- Tambahake duduh kaldu pitik , sethithik saksuwene, aduk sakwise tambahan. Masak lan aduk nganti kandel.
- Supaya campuran dicampur alon-alon nganti kira-kira 20 menit.
- Rasa lan nambah jus lemon , sweetener, uyah lan mrico kanggo rasa.
Ngajak Saran
Gypsy sauce panas lan pedhes iki dadi daging babi, daging babi utawa schnitzel dadi pas kanggo tamu. Iku ora apa sing dianggep wong Amerika minangka panganan Jerman, supaya sampeyan bakal ngejutake yen sampeyan wis njaluk dheweke nedha bengi kanggo pesta makan malam gaya Jerman.
Kanggo menu asli, kudhuh karo sauerkraut, sayur-sayuran sing ijo kaya spring peas utawa seger, kacang ijo kukus lan roti putih ing gaya Jerman.
Yen sampeyan pengin menu sing luwih eklektik, warnane karo kentang mashed utawa daging babi utawa beras putih kanthi jamur lan bawang bombay adoh lan broccoli kukus utawa salad ijo karo bawang bombay lan tomat lan roti Perancis utawa ijo.
Sampeyan bisa ngladeni anggur abang utawa putih kanthi entuk pawon gypsy; pilihan gumantung marang daging sing dadi bagian saka sajian. Yen daging babi, milih abang sedheng kaya grenache utawa zinfandel. Yen sampeyan lagi nyéwa daging sapi, sing bisa digunakaké, utawa sampeyan bisa nganggo abang sing luwih tuwa kaya cabernet sauvignon. Yen daging iku dhadha pitik, pindhah karo anggur putih garing kaya chardonnay, riesling utawa sauvignon blanc.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 741 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 8 g |