Ing pirang-pirang masakan ing saindhenging donya, versi sing kapisah saka tomat wis dadi favorit bocah lan wong diwasa. Sup jagung, kacang kedelai, salah sawijine soups sing paling umum ing Turki , dilayani sadurunge nedha awan lan nedha bengi.
Nyawisake meh kabeh omah-omah, restoran, lan cafeteria ing papan kerja, sing paling tukang masak Turki duwe versi unik dhewe resep kanggo sup tomat. Sawetara seneng nganggo krim sing ditambah susu. Liyane seneng banget karo tambahan rempah-rempah Aegean umum kaya oregano . Sawetara kaya panas lan pedhes supaya nambah serpihan lada panas lan rempah-rempah liyane sing umum ing tlatah kidul-wétan Turki.
Nanging, wis disiapake, sup tomat ala gaya Turki gampang kanggo nggawe lan muji kue paling gampang kaya sandwic dingin lan keju panggang kanggo fanciest fare. Anak-anakmu bakal tresna banget uga.
Coba resep iki gampang kanggo sup tomat ala Turki sing nggunakake jus tomat sing aku gawe ing omah. Go ahead lan nikmati sup klasik donya ala iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir / sekitar 1 liter jus tomat
- 3 sendok makan mentega (utawa margarine)
- 2 sendok glepung
- 2 teaspoons uyah (luwih utawa kurang kanggo rasa)
- 1/4 sendok teh mrico (luwih utawa kurang kanggo rasa)
- 1 cangkir susu kabeh
- 1/2 cup grated mozzarella (utawa keju kashar Turki, kanggo hiasan)
Cara Nggawe
- Pisanan, nyawiji mentega utawa margarine ing panci sing dijamin. Tambah glepung lan aduk nganti bubbly. Ati-ati supaya ora ngombe glepung utawa ngobong.
- Sabanjure, nambah jus tomat alon-alon nalika aduk utawa whisking terus karo mecut kawat. Sawise jus tomat teka menyang godhok alus, nambah uyah lan mrico lan aduk nganti digabungake.
- Kurangi panas lan nutupi telusur. Ayo sup panas alon-alon nganti kurang luwih 10 menit. Copot tutup lan aduk ing susu. Terus diadopsi nganti sup dadi panas kabeh lan mulai uap. Sing ati-ati ora supaya godhok sup. Tambah susu yen perlu kanggo nggawe konsistensi sing dikarepake.
- Nalika sop wis digawe panas kabeh liwat, nyetel uyah lan mrico kanggo rasa sampeyan. Mangkunake menyang mangkok sampeyan. Sijine jempol sing digawé saka keju parut ing ndhuwur saben mangkok lan sajrone sajroning roti kanthi cepet.
- Yen sampeyan pengin sup dadi sugih, sulihake susu kanthi setengah lan setengah, utawa tambahkan 2 sendok teh krim abot menyang campuran. Nalika aku nonton bobot, aku kerep nggunakake susu skim ing panggonan kabeh susu lan ngurangi jumlah butter lan glepung rada.
- Sampeyan uga bisa nambah rempah-rempah umum Turki menyang sup, kayata oregano, mint, lan lada panas kanggo macem-macem corak. Kanggo sup, redder, nganggo banyu ing panggonan susu kanggo ngetokake sup.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 1,703 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 8 g |