Resep Si Pao Chicken karo Chili Peppers Recipe

Ing versi iki luwih sehat saka Kung Pao Chicken tradisional, daging ayam digoreng tinimbang digoreng, ngurangi isi lemak.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 2 pitik dodo (boneless, skinless, 7 nganti 8 ons saben)
• 8 mrica mrica abang cilik
• 2 cengkeh bawang putih
• 2 bawang bombay (bawang spring, scallions)
• 4 sendok teh minyak (kanggo aduk-frying, utawa minangka perlu)
• Opsional: 1 sendok teh
• Szechuan peppercorn
• 1/2 cangkir kacang (utawa kacang mete)
• Opsional: sawetara tetes minyak sesame
• Kanggo Marinade:
• 2 teaspoons
• soy sauce
• 2 teaspoons anggur Cina (utawa sherry garing)
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 1/2 sendok teh
• cornstarch
• Kanggo Saus:
• 2 tablespoons
• kecap soy sauce
• 1 sendok teh anggur beras Cina (utawa sherry garing)
• 1 sendok teh gula

Cara Nggawe

1. Cut pitik menyang 1 inci kubik.
2. Gabung karo bahan-bahan marinade, nambahake cornstarch suwene. Marinate pitik kanggo 25 menit.
3. Nalika pitik ngiris, nyiyapake saos lan sayuran: Ing mangkuk cilik, gabungke kecap asin , beras, lan gula. Disisihaké.
4. Cut rumbia ing setengah supaya meh padha karo ukuran sing padha karo kubus pitik. Copot wiji.
5. Pilek lan sacoro apik mbrendahan papak. Cut ing trikatuka ijo ing diagonal dadi saprotelon.

1. Panaskan wajan ing dhuwur sedheng nganti panas. Tambah 2 sendok teh minyak.
2. Nalika lenga panas, nambahake pitik. Kacang brol nganti putih lan 80% masak. Buang saka wajan.
3. Tambah 2 sendok teh minyak. Nalika lenga panas, tambahkan bawang putih lan aduk nganti gondho (kira-kira 30 detik).
4. Nambahake mrica chili lan lada Szechuan yen nggunakake. Genggeman kanthi cepet nganti ngeculake abang peteng.
5. Tambah sos ing wajan. Bawa menyang godhok.
6. Nambah pitik bali menyang telusur. Ngadet ing kacang lan bawang bombay ijo.
7. Buang saka panas lan aduk ing minyak wijen. Ngawasi panas.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	596
Lemak total	44 g
Saturated Fat	8 g
Lemak ora jenuh	17 g
Kolesterol	95 mg
Sodium	771 mg
Karbohidrat	17 g
Serat Pemakanan	2 g
Protein	34 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)