Resep appetizer spring roll Cina sing disenengi karo sayuran luwih gampang nyiyapake tinimbang sampeyan uga mikir lan vegetarian / vegan yen saos vegetarian kerang (digawe nganggo jamur) digunakake.
Carane spring nggulung jeneng? Apel apel iki ngasilake asal-usule ing Festival Spring Cina taunan. Gulung spring pisanan ditampilake sayuran seger saka panen; daging ditambah ing pungkasan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir mung kacang sprouts
- 6 pepe
- jamur ireng
- 1/2 abang lada mrico
- 1 medium wortel
- 2 ons kawitan shoots (kalengan)
- 2 1/2 tablespoons oyster sauce
- 1 tablespoon duduh kaldu pitik (utawa banyu)
- 2 teaspoons
- kecap soy sauce
- 1 sendok teh gula
- 2 tablespoons oil (kanggo stir frying)
- Garam kanggo rasa
- Mrico kanggo rasa
- 20 spring rolls wrappers
- 1 endhog gedhe (diantemi kanthi enteng)
Cara Nggawe
Nggawe Isi
- Kira-kira 30 menit sadurunge ngisi isi, mbilas lan saluran mung kacang sprouts kanggo menehi wektu kanggo garing sak tenane.
- Rendhem jamur sing dianggo jamur ing banyu anget kanggo nglangsa (20 nganti 30 menit). Remen banyu sing metu saka jamur lan irisan tipis.
- Dadu mrico lonceng abang. Grate wortel lan iris alus irisan shoots.
- Ing mangkuk cilik, gabungke saus tiram , kaldu pitik utawa banyu, kecap lan gula. Disisihaké.
- Kalor 2 sendok teh lenga ing wajan, banjur swirling supaya jas wesi. Nalika lenga wis garing, nggorengi sayuran, diwiwiti kanthi jamur garing lan banjur tunas pring, mrico lada, mung buncis lan wortel.
- Nggawe ing bahan saos (sauce sauce, kaldu pitik utawa banyu, kecap lan gula). Rasa lan mangsa karo uyah lan / utawa mrica lemah nalika dikarepake. Buang saka panas lan adhem.
Ngumpulake Spring Rolls
- Kanggo nggawe spring nggulung, lay a wrapper ing ngarepe sampeyan supaya mbentuk wujud berlian. Sikat pinggir pembungkus kanthi endhas sing diantemi.
- Nyelehake 2 sendok ijo ing sisih ngisor, nyebar metu ing samping kanggo mbentuk wangun persegi dowo nanging ora ndemek pinggir. Angkat pojok ngisor pambungkus lan nyelehake ing ngisor sajian. Melu ing sisih kiwa lan tengen spring roll wrap. Terus nggulung munggah pambungkus. Yen wis meh rampung, remot sudhut ing ndhuwur ndhuwur mirah karo dicampur endhog diantemi, melu lan segel.
Goreng Spring Rolls
- Minyak lenga kanggo jero nggoreng nganti 360 F. Yen wis rampung lenga, tambahake kanthi teliti gulungan spring, sawetara kanthi sacukupe, masak nganti coklat emas lan crispy (3 nganti 4 menit). Copot lan saluran ing tuwung kertas.
- Sijine karo saus plum , mustard panas , utawa saus manis lan asem .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 101 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |