Panggonan kanggo tuku Spice Aromatik Iki
Masakan Szechuan ora padha tanpa Szechuan "peppercorn," sing bener ora ana mrico, nanging minangka tanduran abu prickly prickly lemah abang pinkish-abang. Nalika Szechuan peppercorn duwe wewangian sing ora biasa, sing paling misuwur yaiku numbing, sensasi tingling sing nyebabake cangkeme nalika dipangan, lan asring digabung dadi bubuk lima rempah-rempah, uga akeh sajian Szechuan pedas.
Ing Amerika Serikat, US Food and Drug Administration nglarang impor Szechuan peppercorns saklawasé 40 taun, amarga masalah bisa nyebabake panyebaran canker sitrus, bisa ngrusak tuwuhan jeruk ing Florida, California, lan wilayah liyane. Nanging, Szechuan peppercorn bisa ditemokake ing saindhenging negara sapunika; pejabat mung wiwit akeh ngusulake larangan kasebut ing awal taun 2000an.
Ing Januari 2004, pamaréntah AS sebagian ngusul larangan impor Szechuan peppercorn sing wis diobati panas kanggo mateni bakteri kasebut. Nanging, akeh wong isih nemoni kahanan rame. Kene sawetara saran ing ngendi sampeyan bisa tuku Szechuan peppercorn.
Pasar Asia
Nalika pasar paling Asia nggawa Szechuan peppercorn, isih bisa dadi angel ditemokake. Masalahe yaiku perusahaan sing sadean rempah-rempah nganggo jeneng Inggris sing beda ing kemasan. Sapérangan jeneng kasebut kalebu abu-abu prickly garing, dehydrated abu prickly, pepe mrico, mrico kembang, Indonesia lemon mrico, uga liyane.
Apa sampeyan sing paling gampang kanggo nyuwun prasaja kanggo rempah-rempah kasebut kanthi jeneng Cina (Mandarin), Hua Jiao - padha ngerti apa sing bakal dituju (lan apa utawa ora. Wonten ing acara punapa, Szechuan peppercorn punika prasaja kangge ngenali-sandhangan wiji-wijian merah ingkang dipunginakaken ing tas plastik ingkang cerah kajawi bunder anise lan rempah-rempah Cina lan bumbu sanesipun.
Chinese Herb Shops
Pilihan liyane yaiku, yen sampeyan ana ing Chinatown, kanggo mungkasi toko herbal Cina, minangka Szechuan peppercorn digunakake ing obat tradisional Tionghoa. Contone, salah sijine panggonan sing paling apik kanggo nggoleki Szechuan peppercorn ing Chinatown San Francisco yaiku San Francisco Herb Company.
Toko Spice
Nalika sampeyan mbokmenawa ora bakal bisa nggoleki Szechuan peppercorn ing supermarket lokal, akeh pedagang rempah-rempah saiki digawa, kanthi jeneng Szechuan Peppercorn utawa Szechuan Pepper. Ing AS, mbokmenawa toko rempah-rempah paling terkenal yaiku Penzeys Spices, rantaman nasional kanthi luwih saka 50 lokasi bata lan mortir.
Grosir kelas atas Dean & Deluca uga ngasilake Szechuan peppercorn. Ana 11 toko fisik ing lokasi sing dipilih ing saindhenging Amerika Serikat, kalebu New York, Washington, DC, Lembah Napa ing California, Charlotte, North Carolina, lan wilayah metropolitan Kansas City.
Nyambung
Mesthine, mesthi ana pilihan sing trep kanggo belanja Sichuan peppercorn online. Ing AS, Penzeys dikirim menyang kabeh 50 negara, kanthi diskon khusus kanggo pesenan ing Amerika Serikat. Pengiriman internasional kasedhiya gumantung marang syarat khusus individu.
Ing Kanada, Szechuan peppercorn bisa dipesen online saka Calgary berbasis Silk Road Spice Merchant.
Hubungi wong kanggo informasi babagan pesenan AS lan internasional.