Perang Su Gai Almond Boneless Chicken Recipe

Perang Su Gai yaiku sajian masakan Cina-Amerika sing dumadi saka pitik goreng sing dilapisi kanthi saus lan dihiasi almond. Sanajan ora kasedhiya, iku sawijining spesialisasi ing Detroit, Michigan, Columbus, Ohio, lan ora perduli sawetara wilayah liyane. Ing versi iki aku wis nggunakake saus tiram ing marinade kanggo nyedhiyakake rasa ekstra menyang pitik masak. Bebas saka macem-macem sayuran, umpamane ngganti setengah jamur karo chestnut banyu.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 4 bagian dada ayam
• Kanggo marinade:
• 1/4 sendok teh uyah, utawa kanggo rasa
• Mrica ireng kanggo rasa
• 2 teaspoons oyster sauce
• Kanggo antuk giliran:
• Glepung 1/4 cangkir
• 1/4 cup cornstarch
• 3/4 sendhok teh. baking powder
• 1 sendok teh sacoro apik diced trikatuka ijo
• 1 endhog gedhe
• 2 - 3 sendok teh banyu, utawa sing diperlokake kanggo mbentuk adonan sing apik
• .Kanggo nggoreng:
• 2 1/2 cangkir kaldu sodium ayam
• 2 ons seger irisan irisan (1 - 1 1/4 cangkir)
• 1 stalk celery, irisan
• 1 sendok teh Rice anggur utawa sherry garing
• 3 sendok teh es krim dicampur banyu sing cukup kanggo nggawe slurry
• .
• Minyak sing dibutuhake kanggo jero frying
• 2 godhong lontong Romaine, irisan tipis, utawa sing dikarepake
• 1/4 cangkir almonds irisan, utawa kanggo rasa

Cara Nggawe

1. Ngilangke dhadha dhadha lan garing. Sumben uyah, lada lan saus kerang ing ayam. Papan ing kulkas kanggo marinate nalika nyiapake bahan-bahan liyane.

2. Kanggo nggawe antuk giliran, gabungke glepung, es krim, lan bubuk manggang ing mangkuk, aduk kanggo nggawe bubuk manggang dicampur kanthi merata. Nglakoake trikatuka sing disigar. Tambah endhog, banjur banyu cukup kanggo nggawe adonan sing apik.

3. Kanggo pitik goreng jero: Kalorake lenga ing wajan utawa wajan listrik nganti 375 C. Nyelehake dhadhan pitik ing adonan, banjur nambahake maneh ing minyak goreng. Masak kanggo 6 nganti 7 menit ing salah siji sisih, banjur nguripake lan jero goreng ing sisih liyane nganti pitik coklat emas lan masak, 10 nganti 15 menit total. (Sampeyan mbokmenawa kudu cook pitik ing batch). Ngemilake ayam goreng ing tuwung kertas utawa ing tempura.

4. Kanggo nggawe saos: nggawa duduh pitik menyang godhog ing panas medium. Tambah jamur lan celery disigar. Bawa menyang godhok. Ngadet ing anggur beras utawa sherry. Ganti slurry cornstarch cepet maneh nglakoake, banjur pour ing lan nggarap kanthi cepet nganti sauce nambah.

5. Kanggo ngawula, potong irisan irisan dadi irisan tipis lan atosake ing lettuce. Tuangkan saus lan garnish nganggo almond.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	1395
Lemak total	75 g
Saturated Fat	21 g
Lemak ora jenuh	30 g
Kolesterol	471 mg
Sodium	1,511 mg
Karbohidrat	32 g
Serat Pemakanan	3 g
Protein	138 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)