Krim ora nguntungke nambahake sugih lan muffins menehi tektur sing apik. Coklat blueberry sing paling apik, nanging yen sampeyan kudu nggunakake blueberry beku, manawa bisa ngobati wong-wong mau kanthi becik, lan gawe ing glepung cilik sadurunge nambahake adonan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 gelas glepung kabeh-tujuan
- 3/4 séndok garam
- 1 wêdakakêna manggang wêdakakêna
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 cup gula
- 1/2 cup butter unsalted (softened)
- 2 tablespoons lemon zest (zest saka 1 lemon)
- 2 tablespoons minyak sayur
- 2 endhog gedhe
- 1 tuwung
- ora nguntungke krim
- 1/2 cangkir susu
- Opsional: 1/2 sendok teh limun ekstrak
- 2 cangkir seger
- blueberries
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 375 ° F. Line 18 standar muffin pan cangkir karo kertas liners.
2. Ngaduk bebarengan glepung, uyah, bubuk manggang, lan baking soda menyang mangkuk medium. Ing mangkuk gedhe lan nggunakake mixer listrik, ngalahake gula, butter, lemon zest, lan minyak nabati nganti cahya lan krim. Beat ing endhog saben dina. Whisk krim, susu, lan linglang diwasa nganti dicampur.
3. Tambah setengah bahan garing lan aduk nganti lagi wae digabung.
Nambah ramuan garing sing isih ana, bebarengan karo blueberry lan melu karo spatula nganti digabungake.
4. Sendok adonan menyang cangkir sing disiapake, ngiseni sekitar 2/3 lengkap. Panggang 30 menit, utawa nganti tops coklat emas. Muter telusur menyang rak kawat kanggo kelangan nganti 2-3 menit, banjur transfer muffin menyang rak. Ngawula panas utawa ing suhu kamar.
Cathetan lan Tip resep
• Apa sampeyan milih blueberry seger dhewe utawa tuku ing pasar, bakal dadi paling dawa yen sampeyan nyimpen wong ing kulkas. Nanging sadurunge sampeyan nglakoni, ngilangi apa wae sing rada kenceng utawa garing. Woh beri bisa nganti pitung minggu ing kulkas, utamané yen wis disimpen ing bakul, amarga arus udara bakal mbantu supaya ora rusak. Sadurunge nggunakake, discard sembarang stems.
• Aja mbilas beri nganti sampeyan siap gunakake. Ngilangke wong-wong mau banget awal bakal nyebabake wong-wong mau bakal mulai rusak sadurunge nggunakake. Nalika siap ngresiki woh wohan beri, gunakake banyu adhem lan adoh kanthi cepet. Iki ditrapake kanggo kabeh jinis woh wohan beri.
• Berry beku sing apik kanggo manggang, amarga bisa digunakake kanthi langsung saka beku tanpa thawing, sing mbantu nyegah pewarna saka jus ing barang sing dipanggang.
• Yen sampeyan seneng beku blueberry dhewe, disebarake ing lapisan siji ing sheet baking rimmed. Freeze woh wohan beri nganti padha hard, banjur paket kasebut ing wadhuge kedhep utawa tas zip-kunci.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |