Nambani pitik iki sing enak lan enak karo kentang lan salad sing dibuwang. Gunakake pitik, paha, sepi utawa sikil sing sepisan, utawa pamisah kanggo nggawe resep sing enak.
Yen sampeyan duwe basil seger nimbang nggawe pesto sampeyan saka awal. Gampang lan raos luwih apik tinimbang nyimpen-tuku. Deleng instruksi sing gampang kanggo ngetutake dhasar homerade basil pesto lan variasi bayam pesto ing ngisor resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pitik, kira-kira 4 kilogram, padhet, utawa sekitar 4 kilogram pitik
- 4 sendok teh disiapake pesto
- 4 cengkeh bawang putih, sacoro apik disigar
- jus saka 1 linglang, utawa kira-kira 2 sendok teh jus lemon seger
- 1 liter minyak zaitun
- 1/4 cangkir keju Parmesan
Cara Nggawe
- Baris pan baking 9-by-13-by-2-inch nganggo foil lan banjur entheng grease foil.
- Potong keluwihan lemak lan copot kulit saka pitik, yen pengin. Tabrakan endhog pitik entheng karo uyah halal lan mrico ireng anyar lan adhep-adhepan ing pan sing disiapake.
- Gabungke pesto, papak, lan jus lemon; Gosok campuran kasebut kanthi rutin ing endhog pitik. Nutupi telusur kanthi kenceng lan refrigerate nganti 1 nganti 2 jam.
- Kalorake oven nganti 375 F.
- Copot foil lan drizzle dodol pitik entheng karo lenga zaitun. Panggang ing preheated oven kanggo 55 nganti 65 menit, utawa nganti pitik dimasak. Jus bisa mlaku kanthi jelas yen ayam wis ditusuk nganggo garpu. Suhu aman minimal kanggo pitik yaiku 165 F (Pedoman USDA).
- Tabrakan karo keju Parmesan sing diiris utawa digodhog nganti meh 2-3 menit.
Opsional Homestead Pesto
- Kombinasikan 2 cangkir daun basil segar dan sekitar 1/3 cangkir kacang pinus dalam prosesor makanan. Pulse 5 nganti 7 kali kanggo mbungkus basil kanthi sacoro apik. Nambah 1/2 cangkir saka keju Parmesan grated lan 2 sendok teh bawang disigar lan pulsa 4 utawa 5 kaping maneh. Kanthi prosesor sing mlaku, nambah 1/2 cangkir saka lenga zaitun ekstra prawan ing stream sing mantep. Transfer pesto menyang mangkuk. Rasa lan tambahake uyah lan mrica ireng anyar, kaya sing dikarepake.
- Simpen pesto seger ing wadhah sing dijamin tightly ing kulkas nganti kurang luwih 1 minggu. Yen sampeyan ora nggunakake pesto maneh. Lapisan tipis lenga zaitun ing driji liwat pesto bakal tetep yen katon seger lan padhang.
- Freeze pesto buatan - tanpa keju - ing kantong beku udara utawa wadah nganti nganti 6 wulan. Tambah keju sadurunge nggunakake.
- Bayam lan Basil Pesto - Tututi resep ing ndhuwur, nanging nggunakake setengah godhong bayem lan setengah godhong basil.
Sampeyan uga bisa Kaya
Ayam Disumbat Kanthi Basil lan Mozzarella Keju
Basil Ayam Kanthi Krim Singkong
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1261 |
| Lemak total | 69 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 29 g |
| Kolesterol | 384 mg |
| Sodium | 812 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 126 g |