Resep Paskah Serbia

Pesta Easter Serbia ora bakal lengkap tanpa platter sosis, daging sing disawat, mrico panggang, keju, ajvar (penyebaran terong), kajmak (keju unripened ), pogacha (roti putih), lan anggur abang. Nanging pusat sing nyata yaiku domba panggang sing dipanggang . (Cara paling apik kanggo mangan panganan iki yaiku kanthi driji.) Yen ora ana wedhus jajan sing disigar, pita lambe utawa pita lambe panggang minangka potongan daging sing paling disenengi sabanjure.

Panganan digawe saka sarma (boneka kubis) , burek (pie keju) , cevapcici (sausages), roti Paskah, salad, kentang utawa beras, sayuran, lan panganan sajian kaya kacang roll lan krem pita (pastry fill filled) Kopi Serbia sing kuat njabat gaya Turki.

• 01 saka 09

  Serbian Sausages (Cevapcici)

  Sosis iki digawe saka wedhus, daging sapi, lan kadang daging babi sing gedhe minangka hidangan utama utawa panedhaan karo ajvar (pirsani ing ngisor) lan roti lapis lepra . Cevapcici ora garang lan daging ora diiseni ing casing. Nanging, campuran-rosane kanthi akèh bawang putih-digawé dadi tandha-tandha nganggo tangan.

• 02 saka 09

  Serbian Roasted Eggplant-Pepper Spread (Ajvar)

  Kadhangkala disebut minangka caviar vegetarian, panyebaran terong lan panyebaran mrica iki bisa digunakake minangka bumbu utawa dipangan minangka diped sayur. Nyebar uga ing pogacha (roti putih) utawa roti lapis lepta. Gumantung ing rasa sampeyan, sampeyan bisa mash nganti Gamelan utawa ninggalake iku chunky.

• 03 saka 09

  Kajmak Serbia

  Kajmak minangka keju seger, unripened sing dipangan minangka panyebaran ing pogacha, roti putih waé. Cara tradisional panggilan kanggo susu unpasteurized lan mentahan, sing ora ana maneh siap. Resep iki nggunakake keju feta, dikombinasi karo krim asam lan krim sing ora nguntungke kanggo entuk rasa lan tekstur sing padha.

• 04 saka 09

  Roti Pogacha Serbia

  Pogacha yaiku sajenis roti putih saben dina sing dipangan karo keju lan kajmak, lan digunakake kanggo sandwiches lan sop sithik jus sup, daging jus, utawa saus. Sawijining sulingan alus sing diubengi karo lemah lembut, lan senadyan bisa digawe ing wangun, babak iku tradisional.

• 05 saka 09

  Serbian Keju Burek

  Burek arupa pita filo sing diisi karo keju utawa daging sing bisa dipangan minangka hidangan utamane, utawa nalika dipotong dadi wortel, yaiku hidangan pembuka, sing dadi tambahan sajian meja buyar Paskah. Weruh adonan filo sing dienggo dipenuhi karo kombinasi keju. Burek bisa bunder, berbentuk tapal utawa digulung kaya cigars.

• 06 saka 09

  Serbian Lamb Soup Vegetable (Chorba od Janjetina)

  Iki minangka balung domba sing mènèhi dhaharan sing enak, kaya sayur-sayuran. Sayuran bisa nganti pirang-pirang sasi nganti kluwarga, nanging mrico, bawang, lan tomat asring banget. Creaminess asalé saka yolks endhog lan krim ora nguntungke.

• 07 saka 09

  Cemeng Lamb utawa Cakar Lamb

  Domba sing disemprotake nganggo kulit cemeti minangka rasa nyata lan angel ditindakake ing sawetara komunitas. Supaya sampeyan bisa ngganti karo sikil panggang saka lambe yen perlu. Rasa papak, jus lemon, lan ramuan menehi lambe rasa seger lan sregep. Cukup manawa nggunakake thermometer kanggo njamin wis masak kanthi becik.

• 08 saka 09

  Serbian Sapi Sapi

  Serbian gulungan boneka Serbia, sing dikenal minangka sarma, nambah ukuran liyane kanggo kurban Paskah. Godhong gobis diiseni karo daging sapi, daging babi, beras, lan bumbu lan banjur dipanggang ing amben saka kubis lan sauerkraut nganggo iga sing disigar lan saos tomat. Sarma iku sajian panganan kang amba.

• 09 saka 09

  Serbian Nut Roll (Orehnjaca)

  Roll lembab Serbian iki lembab ing pethi manisan Paskah. Adonan ragi dipenuhi campuran campuran kacang-gula-gula, digulung, dipanggang, lan diiris. Sampeyan bisa nganggo bledug kanthi gula bubuk yen pengin.