Resep iki kanggo irisan custard Serbia utawa krem pita sacara tradhisional digawe nganggo pastry puff ngrokok, nanging nggunakake jenis sing dituku nyimpen bisa ditampa kanthi apik. Caranipun nyegah jajanan ing puffing munggah lan isih flaky (pirsani ing ngisor). Yen sampeyan dadi tukang kayu kanggo tradhisi, sampeyan bakal olèh panglipur ing panganan jajan sing wis masak.
Pita basa Serbia tegese "adonan kue" lan ora ana hubungane karo roti panggang Timur Tengah. Krem artine "krim." Cemilan iki bisa digawe nganggo loro utawa telu lapisan jajanan.
Kupas endhog endhog lan simpen endhog resep-resep putih endhog utawa sampita .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 jajan puff pastry (1 pound paket beku, thawed)
- 6 yolks endhog gedhe
- 6 sendok gula gula
- 2 sendok glepung instan
- 1 1/2 cangkir susu
- 2 paket gelatin unflavored
- 2 sendok teh gula vanila
- 1 liter krim abot (diempel karo gula vanila)
- Garnish: gula bubuk
Cara Nggawe
- Heat oven nganti 400 derajat. Muter metu saben jajan pastry puff rada kanggo campuran garis lapisan. Tanpa ngethok kabeh dalan, entuk skor saben sheet kue menyang 9 bagean. Sandwich saben lembar kertas jajan antarane rong kertas kertas lan rong rak cooling. Iki bakal tetep jajanan sing rata nanging isih garing. Panggang 15 menit, copot rak ndhuwur lan kertas ndhuwur kertas. Ngganti rak lan terus panggang nganti abang lan crispy sauntara, bab 15 menit liyane. Kelangan rampung.
- Mecut yolks endhog lan gula nganti nglukis lan lemon. Tambah glepung cepet lan susu, adhem uga. Transfer menyang ndhuwur saka kulkas ganda. Masak, aduk terus nganti rada kenthel. Dibusak saka panas. Dissolve gelatin rampung ing 1/2 cup cold water. Nglakoake jus panas nganti rampung dibubarake.
- Kelangan custard ing bak ès, aduk sok-sok. Yen, sakperangan alesan, custard nduweni gumpalan (saka masak nganti dhuwur suhu utawa gelatin sing ora ditemokake), ketegangan kasebut liwat sieve.
- Nalika jajanan iku kelangan lan banget kandel nanging durung disetel, melu ing krim ngalah. Lapisan luwih saka 1 lembar saka jajan puff panggang lan ndhuwur karo sheet kapindho. Pecan paling sethithik 1 jam sadurunge layanan. Kanggo ngiris luwih gampang, gunakake piso serum sing lembab. Cut menyang rectangles. Debu kanthi gula jajanan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 543 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 15 g |