Carane Manggang Lamb Lambat

01 saka 10

Domba sing disemprotake saka Paskah Yunani

Panyucup domba Paschal iku tradisi Yunani sing dilakoni kanthi bungah lan perayaan gedhe. Sawise pitung minggu suwene pasa lan watesan diet, kulawargane, lan kanca-kanca ngumpulake kanggo pesta gedhe, sing paling penting minangka pusat tradisional iki.

Mangan cemeng ing muntahake minangka tugas sing biasane dilakoni dening wong-wong saka kulawarga sing seneng ngidoni spit utawa souvla nalika ngombe ouzo lan ngrasakne mezeth utawa appetizers.

02 saka 10

Ngumpulake Piranti lan Bahan

Langkah pisanan ing sembarang resep nggawe sampeyan duwe kabeh úa ing tangan. Mangan kéwan sing dikumbah kabèh minangka prosès dawa, saéngga rencana kanggo ngentèkaké paling ora nganti 4 nganti 5 jam, gumantung saka ukuran lambé.

Cahya siji bag saka areng ing tengah spit. Siapake dicampur basting nalika arang dadi panas. Saiki sampeyan siap kanggo nyedhiyakake Lamb.

03 saka 10

Pamujan saka Lamb

Nutupi meja utawa lumahing kanthi gedhe kanthi tas plastik. Gendhakake domba sing ana ing sisih ngisor lan gobis endhog lan njaba kanthi rong potong lemon. Sikat domba karo lenga zaitun, sauntara wutah karo garam segara, mrica ireng anyar, oregano, rosemary, lan parsley.

04 saka 10

Masang Sliced ​​Bawang Putih menyang Kulit

Gawe serat cilik saben inci ing kulit nggunakake tip saka piso cukup. Lebokake irisan bawang putih sliver kanggo rasa daging. Banjur lakune lambe lan baleni maneh proses ing sisih liyane.

Tusuk lan ngamanake lambe ing muntahake. Nggunakake rong klambi "U" utawa ngliwati rong kabel ing sak ngisore skewer lan metu saka cangkeme lambe nyegah lambe saka spinning minangka nguripake spit.

05 saka 10

Isi Cavity karo Herb, Lemon, lan Papak

Jamu sing diasinake jambon, lemon rinds, lan bawang putih sing diiriske menyang jeroan domba. Simpen driji sawetara saka rosemary kanggo ngobong domba nalika masak.

06 saka 10

Cemilan Cavity karo irisan roti

Isi sisa rongga kasebut kanthi roti iris sing direndhem ing anggur. Iki nyerap lemak drippings lan ngidini anggur kanggo uap meat saka njero.

07 saka 10

Tightly Stitch Cavity Closed with Twine

Iku penting kanggo nggawe cavity ditutup kanthi tightly twine supaya stuffing ora bocor metu sajrone masak. Sampeyan bisa nggunakake tang jarum hidung kanggo nyorong jarum tebal sing diiris karo twine kanggo proyek kasebut. Ngatur teknik ora angel, nanging bisa uga njupuk sawetara nyoba kanggo nggoleki kanthi bener.

Dadi manawa kanggo mencuci tangan lan mbucalake permukaan lan apa wae gendul sing sampeyan bisa ndemek tangan. Banjur lebokke domba skewered ing dharatan paling ngisor menyang coals lan wiwit roasting. Bungkus luwih tipis ing sikil kanggo ngamanake lambe menyang tusuk sate. Masak ing tingkat sing paling murah nganti 30 menit.

08 saka 10

Baste the Meat Every 15 Minutes

Nambahi tusuk menyang posisi sing luwih dhuwur sawise 30 menit ngetokake cedhak karo arang. Njaga panas kanthi nambahake enem nganti wol batu briquettes batuber saben kerep. Sampeyan uga bisa nambah kayu menyang arang kanggo rasa smokier.

Banjur saben 15 menit kanggo njaga lembab.

09 saka 10

Cepet Roasting Punika Proses Dawa

Sampeyan bisa nyicipi domba 25 nganti 30 pound kanggo 4-5 jam. Lamb bisa dibusak saka arang nalika thermometer daging dipasang ing leg / shoulder shoulder 170 F (63 C). Ngidini daging kanggo ngaso sakurang-kurangé 15 menit sakdurunge ngukir.

10 saka 10

Irisan, Ngawasi, lan Seneng

Iku hard kanggo nolak nyisihake irisan utawa loro kulit crispy lan meat flavor sadurunge sampeyan nyetel platter saka ukir meat ing meja serves.