Resep iki kanggo sarma yaiku versi Serbian sing diiseni kubis sing akeh wong Serbia sing dilayani saben dina, nanging khusus kanggo acara-acara khusus kaya slava lan liburan liyane.
Sawetara wong nggunakake gulung sing diimpor utawa digawé kobong (sauerkraut) sing diarani kiseli kupus nalika nggawe sarma.
Priksa tip cepet iki kanggo cara sing gampang kanggo mbusak godhong saka kepala kubis . Lan ing kene luwih diisi resep-resep gobis .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kubis gedhe (3 nganti 4 kilogram)
- 1 pound ground chuck
- 1/2 pound babi lemah
- 1 tuwung beras (dibilas)
- 1 (1,3-ons) paket sup dehidrat bawang bombay
- 1 (32 ounce) jar
- sauerkraut (wisuh lan lemes)
- 6 iga asu (utawa hock ham utawa daging asap liyane)
- 1 (8 ons) bisa saos tomat
- 1 (10,75-ons) bisa sup tomat
Cara Nggawe
Siapke Gobis
- Gobis klap nganti godhong njaba lemes. Copot godhong lan terus.
- Kanthi piso cukup, mbusak iga angel saka godhong tanpa ngrusak. Nyedhiyani godhong njaba sing kuwat nanging ora digunakake kanggo muter.
Nggawe Isi
- Ing mangkuk mangkok, nyampur campuran daging babi, lemah daging babi, beras, lan campuran sup bawang bombay.
- Nambah banyu sing sethithik bakal nggawe campuran luwih gampang kanggo ditangani.
Ngumpulake Rolls
- Heap 2 sendok ijo ing saben rwaning Gobis, melu bagian ngisor godhong gobis nganti liwat daging, banjur melilit pinggir menyang tengah, lan gulung adoh saka dhewe kanggo encase rampung.
- Baleni nganti tumpukan daging wis ilang.
Panggang Sarma
- Oleshe panas nganti 350 F. Buang inti kubis lan coarsely chop Gobis isih kajaba godhong njaba angel sampeyan wis cadangan.
- Nyebarake kubis sing disigar ing ngisor sajian casserole gedhe utawa oven Walanda. Tambah sauerkraut.
- Lapisan ing gulungan kubis, lapisan jempol mudhun. Gunting iga sing disigar dadi bêsik yen nggunakake, digunakake, spasi daging sing dipanggang ing pilihan antarane muter gobis.
- Gulung tutup nganggo godhong njaba sing adoh. Campur saus tomat lan sup nganggo banyu sing cukup kanggo nggawe konsistensi cair. Pour liwat gulungan nganti campuran tingkat karo gulung nanging ora liwat ndhuwur.
- Masang piring casserole lan panggang jam 1. Banjur ngurangi suhu nganti 325 F lan panggang 2 jam luwih. Ayo njagong tekan 20 nganti 30 menit sadurunge ngladeni. Freezes uga.
A Rose Is a Rose Is a Rose ...
Gobis sing dihias ing salah sawijining wangun utawa liyane saiki ana ing pirang-pirang masakan donya, nanging utamane ana ing antarane wong Eropa Wetan. Czechs lan Slovaks nyebat werni - werni ingkang cekap lan Polandia nedahaken minangka gołąbki . Kabeh padha godhok nganti padha-daging lan filler kaya beras utawa barley digulung ing rwaning kuburan lan masak ing kompor utawa ing oven.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 536 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodium | 1,443 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 43 g |