Resep Masakan India Ayam Populer

Amarga alasan religius, akèh wong ing India ora mangan daging sapi. Kanggo alasan sing padha, akeh wong sing ora mangan daging babi. Iki nggawe pitik daging sing misuwur banget. Sawetara masakan India paling populer yaiku beras. Kene sepuluh masakan pit sing paling misuwur ing masakan India.

• 01 saka 10

  Ayam Mentega

  Apik banget banget wong ora krungu pitik butter. Masakan India iki uga dikenal kanthi jeneng makkhani ayam lan rasa gedhe karo kaali daal (black lentils) lan naans (flatbread roti panggang).

  Ayam mentega dumadi ing taun 1950-an ing Delhi, ing hotel Mohi Mahal. Katrangan nduweni teges sing dijenengake pitik butter minangka "beda," sajrone kasunyatan yen dheweke duwe mentega sing dicampur karo bahan gajih. Resep iki minangka hasil nyata, ora kaya sawetara pasugatan sing dijenengi pitik butter ing menu restoran sing kalebu kismis, pewarna pangan, lan kecap kecap.

• 02 saka 10

  Ayam Tandoori

  Antarane panganan India sing paling misuwur, ayam tandoori dicintai dening wong-wong ing donya. Babagan sing paling apik babagan pinggan iki yaiku yen pancen gampang banget. Nemu jeneng kasebut saka cara masak - ing tandoor, utawa lempung. Sawisé ayam dicampur nganggo campuran yoghurt, bêsik dijuluki ing tusuk, banjur disèlèh ing tandoor kanggo masak.

  Resep iki nyuwun kanggo masala tandha, campuran rempah-rempah India sing bisa dilakoni luwih dhisik kanggo mesthine. Iku kalebu bubuk kunir lan abang abang, sing menehi pitik tandoori kanthi warna oranye.

• 03 saka 10

  Ayam Tikka Masala

  Tikka tegese potongan, potongan utawa potongan. Ayam tikka masala yaiku sajian saos sing disajikake ing endhog pitik sing wis diasinake banjur ditambahake ing saos sing akeh banget. Marinade kalebu yogurt lan rempah-rempah, lan kuah iku campuran tradisional rempah-rempah India lan bawang bombay lan tomat, kanthi krim sing ditambahake kanggo nggawe rapi lan kaya.

• 04 saka 10

  Ayam Chettinad

  Saka Tamilnadu ing India Kidul, kari iki cukup geni. Ora ana alesan kenapa sampeyan ora bisa ngurangi cabe kanggo cocog karo selingan dhewe, sanajan.

  Khas akeh resep-resep India, rempah-rempah wutuh dipanggang lan banjur lemah; banjur dicampur karo pasta jahe lan papak kanggo nggawe pasta rempah-rempah. Digabungake karo godhong kari lan tomat, simmers pitik nganti tawa nyiptakake sajian kari sing enak lan pedhes.

• 05 saka 10

  Ayam Kari

  Resep hayam sing paling dhasar iki uga salah siji saka tastiest. Senajan akeh kari ayam kalebu yoghurt utawa krim, resep dhasar iki nggawe agen penebalan kanthi nggiling bawang goreng menyang tempel lan ngolah tomat kanthi pasta bawang putih lan jahe. Banyu ditambahake ing pungkasan kanggo ngimbangi konsistensi.

  Sare kari ayam karo chapatis panas (flatbread india) utawa beras rebus rata.

• 06 saka 10

  Mughlai Chicken

  Sayuran Mudlai sing kenthel lan krim saka ayam Mughlai diilhami dening panganan Asia Tengah lan teka ing India nalika jaman Dinasti Mughal sing misuwur. Iki minangka sajian sing becik kanggo acara-acara khusus, nanging ora amarga butuh wektu sing suwe kanggo masak utawa mbutuhake bahan-bahan khusus, nanging amarga rasa sugih lan decadent sugih. Cook lan mangan lan sampeyan bakal aran kaya Royalty dhewe.

• 07 saka 10

  Ayam Dhansak

  Iki minangka sajian panganan sing apik banget saengga luwih becik dina sabanjure. Uga digawe karo wedhus utawa wedhus nanging uga kaya toya karo ayam. Iku resep Persia lan Gujarati (India kulon) nggabungake lentil, sayuran, daging, lan rempah-rempah.

  Aja ngalangi kanthi jumlah bahan-akeh yaiku rempah-rempah kanggo nggawe bubuk masala.

• 08 saka 10

  Ayam Saagwala

  Piring kari cahya sing umum ing India lor, pitik Saagwala kalebu pitik goreng sing digabung karo bayam lan saos. Iku salah sijine pilihan sing luwih sehat ing menu India. Pasangan karo chapatis panas (flatbread India) utawa beras polos lan sampeyan wis entuk sajian sing lengkap kabeh kulawarga bakal tresna. Gedhe kanggo nggawe ahead uga.

• 09 saka 10

  Ayam Cafreal

  Kaya ing saos Portugis peri-peri, misuwur, sajian panas, sajian panas iki sajrone pitik bakar Portugis sing setara karo India. Iku sajian pedhes ing endi pitik iku secara tradisional digoreng, nanging sampeyan bisa ngobrol yen sampeyan seneng. Kanthi mung sawetara babi-pitik, linglang, cabe, bawang putih, lan jahe-sampeyan bisa nduwe meja iki ing wayah sore sing sibuk.

• 10 saka 10

  Mughlai Chicken Biryani

  A sajian agung, Mughlai Biryani cocok kanggo raja lan uga dimangerteni dening wong akeh! Iki nggawe tepung siji-sajian meal kanggo nalika sampeyan duwe perusahaan. Umume pitik (utawa domba), beras, yogurt lan akeh rempah-rempah, iku sajian panganan sing wis diisi.